鸡蛋灌饼_
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 20:19:53
鸡蛋灌饼
原料1:面(这次用的是没经过发酵的面。
原料2:鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。(我稍微改良了一下,做两个夹玉米和豌豆的。
1.豌豆、玉米用水汆熟,鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀。
2.面分成若干小剂,擀成椭圆形状,撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下,并抹上油。
(我知道这个椭圆很不椭,大家都当椭圆来对待吧~~
3.对折后从一边开始,横着卷成个卷儿。
4.封死的一头朝下
5.擀压成饼
6.下油锅中火煎,煎到两层面分开。
(上面两个已经有分开的迹象了,呵呵
7.用小刀开个口,把葱花鸡蛋灌进去;刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多,否则会漏,我就品尝了那个滋味~~
8.再回锅,等鸡蛋凝固了,翻一下,熟透即可。
发张带火腿玉米的。
[url=http://koudai.360.cn/u/16983739/article_143666683.html?categoryID=99156277&cp=2#]
原料1:面(这次用的是没经过发酵的面。
原料2:鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。(我稍微改良了一下,做两个夹玉米和豌豆的。
1.豌豆、玉米用水汆熟,鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀。
2.面分成若干小剂,擀成椭圆形状,撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下,并抹上油。
(我知道这个椭圆很不椭,大家都当椭圆来对待吧~~
3.对折后从一边开始,横着卷成个卷儿。
4.封死的一头朝下
5.擀压成饼
6.下油锅中火煎,煎到两层面分开。
(上面两个已经有分开的迹象了,呵呵
7.用小刀开个口,把葱花鸡蛋灌进去;刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多,否则会漏,我就品尝了那个滋味~~
8.再回锅,等鸡蛋凝固了,翻一下,熟透即可。
发张带火腿玉米的。
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