神马文学网秘制蝴蝶面
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:05:01
昨天买了蝴蝶面和螺旋面，看着还是蝴蝶面可爱，就做蝴蝶面吧。相机坏了，手机拍的，不是那么漂亮，凑合一下了
首先是配料
肉是从冰箱里拿出来的，怕它腥，所以放了些鱼香肉丝粉在上面拌了一下。
火腿是双汇的烩菜香肠，切片和切丁完全不同口感，我还是喜欢切丁。
小葱，蒜苗切小段。调料有咖喱粉，番茄酱，鸡精，盐，红葡萄酒
开始煮面了，蝴蝶面不要煮很久，水烧开了下面，一分钟就OK。
然后立刻捞出放如凉水中待用。今天有点忙，煮好后没有及时捞出来，面有点软趴趴的不好看了。
OK，做酱汁咯！
首先，葱，蒜苗下锅爆香，放肉，继续翻炒，加入半勺盐，鸡精，以及多多的咖喱粉，这个看个人口味了，我是很喜欢咖喱的。肉变色后，加入烩菜香肠继续翻炒几下，然后加入番茄酱，炒到香味儿出来，倒入少许红酒，这时香味完全散开了，我还加了点高汤，一点点啦。
烧开后浓浓的酱汁就做好 了。
我喜欢在锅里把面给拌好，装出来再拌卖相会比较好，但是我觉得及其不方便
所以成品就是这样的啦，咖喱放的很多，如果番茄酱和酒多一些，面就是红色的啦。卖相一般，味道还是很不错的啦。不过，我一个人还是没吃完，叫弟弟帮忙了。
首先是配料
肉是从冰箱里拿出来的，怕它腥，所以放了些鱼香肉丝粉在上面拌了一下。火腿是双汇的烩菜香肠，切片和切丁完全不同口感，我还是喜欢切丁。
小葱，蒜苗切小段。调料有咖喱粉，番茄酱，鸡精，盐，红葡萄酒
开始煮面了，蝴蝶面不要煮很久，水烧开了下面，一分钟就OK。然后立刻捞出放如凉水中待用。今天有点忙，煮好后没有及时捞出来，面有点软趴趴的不好看了。
OK，做酱汁咯！首先，葱，蒜苗下锅爆香，放肉，继续翻炒，加入半勺盐，鸡精，以及多多的咖喱粉，这个看个人口味了，我是很喜欢咖喱的。肉变色后，加入烩菜香肠继续翻炒几下，然后加入番茄酱，炒到香味儿出来，倒入少许红酒，这时香味完全散开了，我还加了点高汤，一点点啦。
烧开后浓浓的酱汁就做好 了。我喜欢在锅里把面给拌好，装出来再拌卖相会比较好，但是我觉得及其不方便
所以成品就是这样的啦，咖喱放的很多，如果番茄酱和酒多一些，面就是红色的啦。卖相一般，味道还是很不错的啦。不过，我一个人还是没吃完，叫弟弟帮忙了。