推荐三款营养师春天常喝的滋补瘦身粥

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 08:19:57

文：赵英敏
对于春季的饮食话题总是很多，大多离不开春季的养生之道，和如何尽早减轻体重。。面对这一问题，常有人担心滋补就会发胖，瘦身就达不到养生，其实恰恰相反，抛开现代医学不说，我国的传统饮食文化、中医养生也刚好和这相吻合。闲话少说，给大家推荐粥品。
第一道：山药扁豆红枣粥
主料：山药150克、白扁豆150克、红枣十几颗，去芯莲子十几颗，山楂条30克，葡萄干30克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。
【营养师讲解】：
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这几款食材的除了热量不高意外，酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
第二道：红枣百合银耳粥
主料：大米100克，红豆50克，红枣50克，泡发银耳一朵，百合少许。
做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可，
【营养师讲解】：
这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力；红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含保护肌肤的胶原蛋白、增加免疫力、降血压、降血脂的多糖；百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。
第三道：紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、白米50克、紫米25可、红枣几颗、薏米25克、糖桂花少许。
做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
【营养师讲解】：
这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素；紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星；薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，也常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。
类似的粥还有，山药芡实枸杞粥、八宝粥、香菇红枣山药粥等等，都是不错的选择。。帮助我们调理脾胃，保肝补血气，增强免疫力的同时，还会还你一个健康苗条的好身材。建议每天作为主食至少食用一次，效果更好。

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