神马文学网医生解说如何补微量元素
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 02:58:10
1、应经过分析测试后，在医生的指导下进行补充。
我国不少医疗机构都已开展了微量元素的检测、咨询工作。
2、合理选择补充微量元素的形式
无机制剂、有机制剂、生物制剂在体内的吸收差异并不太大，所不同的是无机制剂毒副作用大，生物制剂最好。因此，发达国家尽量不采用无机制剂。在无明显临床症状时，最好的办法还是以食补为好。补铁可多食些瘦肉、动物肝脏、菠菜等。补锌可多食些动物肝脏、鱼、肉等。
3、防止饮食搭配不当。例如，大量食入纤维质食物会影响铜、铁、锌等微量元素的吸收。谷物、豆类和坚果中含有植酸，它可与很多微量元素形成螯合物，也会影响人体对微量元素的吸收。食用高纤维、高植酸食物时，适当食入动物蛋白，可提高微量元素的利用度。
摄入的微量元素之间也存在相互作用问题，如过量铁的摄入可降低无机锌的吸收。摄入过量锌不仅会影响铁的代谢，以致造成贫血，而且也会使血清中铜的含量降低。
4、 人类食资于土，饮资于水。例如，克山病发病的土壤和谷物中含硒量明显低于非病区。在高血压、脑溢血死亡率高的地区多为酸性硬质水，还有人认为，饮用水中锌、硒等微量元素含量相对低，而铜和镉等微量元素含量相对高也是引发心血管病的原因之一。再如，低碘地区和高碘地区的甲状腺肿大病，高氟饮水区的龋齿、氟 骨症等。根据地区特点食物中添加合理的微量元素很有必要。