神马文学网[华中异域好吃街]《安阳小吃——扁粉菜》 - 同城社区/华中社区 - 丫丫社区
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 04:20:52
到安阳旅游如果没有吃扁粉菜，就像到了北京没有吃烤鸭，到了天津没有吃狗不理包子一样，多少会有些遗憾。
安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一只在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
吃扁粉菜要注意一下几点：
首先,扁粉菜是用大油做的东东,喜好清淡的人慎食.
其次,不吃辣椒人慎食.因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油,很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者!
第三、 安阳大多数人吃菜菜的习惯是;一块钱的扁粉菜、5毛钱的饼.一般人都可以吃的饱.还有就是安阳的扁粉菜可以象麦当劳的咖啡一样蓄杯(安阳叫添汤)，这可能就是安阳劳动人民先进的经营理念吧. 呵呵
第四、 吃菜菜的诀窍是多要青菜和猪血,因为只有科学的饮食才有健康的体魄,这样肥而不腻的配合多精妙。
第五、 扁粉菜吃完后最好多喝水,避免喝碳酸性饮料.尽量喝温开水!
第六、 不要在安阳各大车站吃菜菜,往往那里就是他们欺骗外地人的第一战场,记住,经典的菜菜都分布安阳的民居区附近.
希望朋友们来这里玩的开心，吃的舒心。
安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一只在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
吃扁粉菜要注意一下几点：
首先,扁粉菜是用大油做的东东,喜好清淡的人慎食.
其次,不吃辣椒人慎食.因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油,很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者!
第三、 安阳大多数人吃菜菜的习惯是;一块钱的扁粉菜、5毛钱的饼.一般人都可以吃的饱.还有就是安阳的扁粉菜可以象麦当劳的咖啡一样蓄杯(安阳叫添汤)，这可能就是安阳劳动人民先进的经营理念吧. 呵呵
第四、 吃菜菜的诀窍是多要青菜和猪血,因为只有科学的饮食才有健康的体魄,这样肥而不腻的配合多精妙。
第五、 扁粉菜吃完后最好多喝水,避免喝碳酸性饮料.尽量喝温开水!
第六、 不要在安阳各大车站吃菜菜,往往那里就是他们欺骗外地人的第一战场,记住,经典的菜菜都分布安阳的民居区附近.
希望朋友们来这里玩的开心，吃的舒心。
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