神马文学网灯碗肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 07:02:31
分类:美食 |共383人转藏 [2009-06-04 17:14:54]
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先上成品 后上做法
用料： 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
做法： 1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、捞出控净油。
4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、稍烧后勾芡。
7、放香油、蒜末，翻匀。
8、起锅装盘上桌。
哈哈，美味极了!
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回复1007612017
2009-06-05 21:49:16
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回复jingxian2210
2009-06-05 22:16:38
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先上成品 后上做法
用料： 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
做法： 1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
3、捞出控净油。
4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
6、稍烧后勾芡。
7、放香油、蒜末，翻匀。
8、起锅装盘上桌。
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[发小纸条]回复1007612017
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