粉丝机的粉丝的做法

用粉丝机可以加工出:红薯粉、莲藕粉、芋头粉……粉的家族以晶莹透明、滑爽润口、易咬嚼、柔韧强、耐煮性好，可用于火锅、炖品、煮品等，风味独特，已成为餐桌上的美味佳肴。用粉丝机生产的粉丝其独到的口味和丰富的营养价值一定会让你乐于做粉丝机的“粉丝”吧。既然要做粉丝机的“粉丝”，对粉丝的原本“出身”当然要细细了解，同时对它的“现身”也要一清二楚，才是合格的“粉丝”哦。
吃红薯能补钙
【红薯粉出身】土里土气的红薯，生食脆甜，熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。它既可做主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法很多，一经巧手烹饪，就能成为席上佳肴。如四川的“红苕泥”、“黄红油亮”，甜脆可口；陕西的“醋熘红苕丝”，酸辣脆嫩，风味别致；红薯配以佐料冰糖和蜂蜜小火焖煮，可制成色泽橘红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更别具特色。然而，红薯中淀粉的细胞膜和气化酶不经高温破坏，难以消化，吃后会产生不适感，因此，人们往往不敢多食。
【红薯粉现身】位于南太平洋的汤加王国，居民大都是肌肉发达和形体匀称的人，据分析这与他们日常吃红薯有密切关系。而香港营养学家日前正式宣布，适量吃一些红薯除了具有减肥、抗癌等效果之外，还可帮助防止人体体内钙的流失。红薯已成了最近几年最热门的养生食物。研究表明，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，因此被营养学家称之为“营养最均衡食品”。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。伴随着市场的不断发展，消费者对健康休闲食品的需求日益增强，把红薯切片，晾晒后再打磨成粉状，经过一定的工艺流程制作出来的半生熟粉丝，是一种理想的减肥益寿保健食品，它经高温处理后，更容易被人体消化和吸收。目前，红薯粉已成为风靡世界的保健食品。
莲藕补脾胃
【莲藕粉出身】莲藕，一直以来都是城乡人民喜爱的美味菜肴。小时候最喜欢吃莲藕，肉质肥嫩、白净滚圆、口感甜脆的莲藕，生食堪与梨媲美。那时候，常常听老人家说，生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用；熟藕则可以补脾胃，有养胃滋阴功效；妇女产后忌食生冷，唯不忌藕，是因为它能消瘀；肺结核病人吃藕能起到清热润肺的功效。
【莲藕粉现身】现代营养学表明，水粉莲藕全身都是宝，是菜中上品，鲜藕含有大量的碳化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质，是一种理想的素食营养食品。入秋以后，日照充分，水分蒸发量也逐渐增大，空气中水汽含量明显减少，很多人会感觉到口干舌燥，鼻腔冒烟，不小心还会出血，喉咙也是干干的痒痒的，让人心烦意乱。这时候，吃什么好呢？专家建议，把莲藕制成藕粉，藕粉有滋润肺部、降火气、养颜美容等功效，既营养又易消化，是老人、儿童的食用佳品，乃果蔬中之佼佼者。同时，藕粉中的钾、钠、锌、锰、铜、铝、硼、硫，营养价值很高。眼下，用莲藕加工成莲藕粉、莲藕汁等保健休闲食品，已成为一种集美容、保健于一体的时尚佳品。
芋头益肝肾
【芋头粉出身】传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意，所以每到秋季必食芋头。另外，从每年的农历8月开始，收成的芋头品种最为粉甜，直到翌年5月的这段时间里，是吃芋头的最佳时间。芋头吃法很多，可熏、煮、煎、炸、煲、烤等，制成菜肴后口感滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口、入荤入素、雅俗共赏、无不相宜。广东的“红烧芋头扣肉”，潮州的“芋泥金爪”，福建的“柿霜芋泥”，四川的“椒麻芋头”，江南的“排骨芋头汤”、“芋头鸡汁”等，都是脍炙人口的名菜；广州的美点“荔油芋角”，被誉为“稀世点心”。芋头含丰富营养，可是由于所含的糖分和淀粉质都较高，不易消化，所以一次不宜吃太多。
【芋头粉现身】芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素……中医认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃，有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓的功效。把芋头做成芋头粉，食用更方便，味道也更佳。结语：红薯、莲藕、芋头……作为一种绿色食品，把它加工以后制作成的红薯粉、莲藕粉、芋头粉……更易为人体吸收，目前已被营养界认为是一种理想的保健食品，从而成为各级酒店餐馆和人们日常餐桌上的休闲土菜经典。
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