神马文学网锅贴饺子的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 02:28:10
锅贴饺子的做法（图）
做法:
1,把自己喜欢的馅料切碎(我一般是用香菇木耳粉条豆腐干青菜之类的任选几样来做馅),加入适量的盐,蘑菇精,酱油,醋,十三香,香油,拌匀备用
2,用现成的饺子皮包好馅,两端不要包严,如下图:
3,平底锅加少量油,把锅贴放入锅内摆好,小火煎至底部微黄,加入小半碗淀粉水,沿锅贴边缘淋入,加盖几分钟
4,锅内水烧干时,再次淋入淀粉水,加盖后中火至烧干即可出锅
PS:火候很重要,一不小心就会煎糊了,所以安全起见最好一直用小火并且经常开锅看看进程.
蘸点醋来吃,很香,尤其是底部焦黄的部分,如果火候掌握好,真是又香又酥脆!
做法:
1,把自己喜欢的馅料切碎(我一般是用香菇木耳粉条豆腐干青菜之类的任选几样来做馅),加入适量的盐,蘑菇精,酱油,醋,十三香,香油,拌匀备用
2,用现成的饺子皮包好馅,两端不要包严,如下图:
3,平底锅加少量油,把锅贴放入锅内摆好,小火煎至底部微黄,加入小半碗淀粉水,沿锅贴边缘淋入,加盖几分钟
4,锅内水烧干时,再次淋入淀粉水,加盖后中火至烧干即可出锅
PS:火候很重要,一不小心就会煎糊了,所以安全起见最好一直用小火并且经常开锅看看进程.
蘸点醋来吃,很香,尤其是底部焦黄的部分,如果火候掌握好,真是又香又酥脆!