洋快餐可“绑架”大脑????
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 15:20:04
洋快餐可“绑架”大脑?
许多人吃洋快餐上瘾,吃了还想吃,甚至经常容易吃撑肚皮。是洋快餐的确好吃吗?否。美国一个最新研究 发现,之所以人们会贪吃汉堡、奶昔、冰淇淋、巧克力等食品,是因为这些食品中所含的一种饱和脂肪可以迅速“控制”大脑,让人产生没有吃够吃饱的感觉,甚至周五吃了之后,到下周一还想再吃一次。
大脑关闭警报阀门
美国得克萨斯大学西南医学中心的科学家在研究中发现,在奶制品、汉堡以及奶昔中所含的饱和脂肪在食用后可以直接作用于大脑,让大脑关闭提醒人们已经吃饱的“警报”机制。
研究者称,这种作用非常强大,甚至令人吃过一个汉堡后过三天还觉得饿,想再吃一个。
领导这一研究的克雷格说:“通常,我们的身体会预先提醒自己已经吃得够饱了,但是在吃一些感到好吃的东西时,这一机制却会失灵。”克雷格说,这一研究同时显示,人的整个大脑机制可以在很短的时间内发生变化。
本来大脑中有两种调控胃口的激素——胰岛素和瘦素(也称肥胖荷尔蒙),它们可以给予大脑是否已经吃饱的信号,但是饱和脂肪会令大脑发出忽视这些警告的信息。
克雷格说,这一研究显示,如果人们吃了饱和脂肪的食品,大脑就会被脂肪酸“击中”,对胰岛素和瘦素产生抗拒。“由于大脑并未指示人们不要再吃,所以很容易吃到撑。”克雷格说。
研究者还发现,饱和脂肪酸对大脑的“绑架”可以持续三天。而在饱和脂肪酸中,一种被称为软脂酸(又叫棕榈酸)的脂肪尤其擅长“蒙骗”大脑。软脂酸是一种在奶油、芝士、牛奶和牛肉里常见的饱和脂肪。
人体摄入的脂肪包括两大类脂肪酸——饱和和不饱和。饱和脂肪是指形成脂肪的碳链上带满氢原子, 这种脂肪可以增加血液中的胆固醇含量,被认为是不健康的脂肪酸,是对心脏的一个重要威胁因素。肉类和奶制品是饱和脂肪的最主要来源。
这一研究是在老鼠身上进行的,研究结果发表在最新一期的《临床调查月刊》上。
转自《39健康网》
洋快餐可“绑架”大脑????
洋快餐可“绑架”大脑?
花生酱可促进儿童大脑发育
网上冲浪或可延缓大脑老化
适度饥饿可帮大脑保持清醒
适度饥饿可帮大脑保持清醒
维生素B不足可引起大脑受损
妄想绑架中国,朝鲜还有什么底牌可打?
大脑喜欢十种"补品"?一些小事就可爱护并改变大脑
研究称婴儿微笑可刺激母亲大脑提升亲子关系
大脑接受外界刺激可激活自闭症基因治愈疾病
多吃蔬菜可使大脑更敏锐
科学家研发“猫大脑”计算机 可迅速识别人脸
美国科学家表示红酒可保护大脑免受中风损伤
专家警告缺水可致大脑萎缩思维能力减弱
3岁前看电视可损害大脑发育
3岁前看电视可损害大脑发育
3岁前看电视可损害大脑发育
研究发现补充B族维生素可减缓大脑萎缩
光学传感器可使大脑直接控制义肢
20年后人类将可备份大脑和记忆
长期进食过饱可致大脑早衰和智力减退
可与脑组织相容的大脑记录装置问世
直陈洋快餐之七宗罪