神马文学网经典川菜家里做……鱼香肉丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 10:03:45
鱼香肉丝堪称川菜中的经典，颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备，姜、蒜、葱香突出，相信很多人在川菜馆吃饭都曾点过，浓浓的鱼香味溢齿留香，让人难忘。其实这道家喻户晓的经典川菜，在家做一点都不难，只要选料精细，调配合理，你也能做出色香味俱佳的鱼香肉丝。
小叮咛：
1.肉最好选择七成瘦三成肥的后臀尖，这样口味更好。
2.川菜中鱼香肉丝甜味和酸味较突出，泡椒和糖的比例要掌握好。
神马文学网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 10:03:45
鱼香肉丝堪称川菜中的经典，颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备，姜、蒜、葱香突出，相信很多人在川菜馆吃饭都曾点过，浓浓的鱼香味溢齿留香，让人难忘。其实这道家喻户晓的经典川菜，在家做一点都不难，只要选料精细，调配合理，你也能做出色香味俱佳的鱼香肉丝。
小叮咛：
1.肉最好选择七成瘦三成肥的后臀尖，这样口味更好。
2.川菜中鱼香肉丝甜味和酸味较突出，泡椒和糖的比例要掌握好。