让水稻全身变成宝 高科技让稻谷走过精彩一生

　　东方网8月11日消息：始于18世纪中叶的西方工业革命极大地推动了经济技术的发展和生产力的提高，在创造出无与伦比的巨大财富的同时，却给人类的生存环境带来了深重灾难。近代世界经济的发展史也是一部人类环境保护的教训史，痛定思痛后的宝贵觉醒不但为环境保护事业拉开了帷幕，还为它的发展奠定了坚实基础。

　　1962年，美国女作家卡逊写出《寂静的春天》一书，第一次向世人敲响了生态破坏带来严重后果的警钟；1972年，几十位科学家编写了《增长的极限》这一环境理论的奠基之作，指出资源消耗、环境污染的急速增长等将使地球的支撑力达到极限，有力地促进了全球环境运动的开展。

　　循环经济的发展，为环境保护和可持续发展走出了新路。日前，记者在黑龙江省益海（佳木斯）粮油工业有限公司目睹了稻谷处理的全过程，对循环经济有了全新的认识。

　　我国是水稻文明古国，稻米生产有悠久的历史。稻米也是人们生活的基础。现在，益海（佳木斯）粮油工业有限公司用高科技让水稻全身变成了宝。一粒水稻经过剥壳处理后，稻壳被输送到电厂转化成热能，实现火力发电；燃烧后的稻壳灰经高科技研发，变成白碳黑和天然助滤剂活性炭；从米糠中提炼出米糠油后，经过再加工，变成优质、营养价值极高的食用米糠油；榨油后形成的米糠粕，还可以继续深加工，提炼出卵磷脂、甾醇、谷维素等高附加值产品；脱壳后的大米则成为品牌米。高科技让一粒粒稻谷在循环经济链条中走过了精彩的一生，而且实现了全利用，无废料，无污染。那么，它的一生如何走的呢？

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　　水稻循环经济是这样运行的

　　2005年，益海（佳木斯）粮油工业有限公司成立了。作为国内最先进的大米综合加工企业之一,他们经过几年努力，摸索出了从“良种选育－订单种植－精深加工－产品名牌化－副产品综合利用－高科技产品研发”的新产业模式，改变了过去水稻粗加工的模式，走出了水稻循环经济的新路。

　　订单农业：深入田间地头，确保原粮质量安全

　　订单农业使水稻循环经济向前延伸，确保了原粮的单存、单放，确保了产品的质量、口感和安全。他们从源头抓起，从培育优良品种入手，实施订单农业。他们从全国5400多个稻米品种中最终选定4个品种，通过当地的种业经销商将种子发放到农民手里，与其签下水稻种植订单，随后派出专业人员对农民进行技术指导和培训，全方位跟踪考核栽培情况，出现病虫害等情况时及时给予帮助解决。收粮的时候，开车到村里的粮场、农民家里，甚至田间地头直接收购，当场付现金。

　　水稻加工：产优质大米，创优质品牌利用规模化经营的优势，整合资源，从国外进口大米加工设备，自动化全程监控生产线，将优质水稻加工成高质量的精品大米，做成小包装通过金龙鱼的销售渠道进入全国商场超市，创出特有的金龙鱼、香满园、口福、金元宝、鲤鱼和香宴6个品牌系列30多种规格的大米产品。推向市场后，得到了消费者的认同。加工过程中产生的碎米，则用来生产米蛋白和米淀粉。

　　米糠加工：精深加工米糠油，提炼高附加值产品经过米厂加工后的副产品米糠被送到浸油车间提炼毛米糠油，再经过加工，变成营养价值极高且具有保健功能的优质米糠食用油；榨油后形成的米糠粕，可继续深加工提炼出米糠蛋白、膳食纤维、肌醇，油脂精炼后的副产品再提取出卵磷脂、甾醇、谷维素等高附加值产品，还可加工成保健食品，大大提高了米糠的价值。

　　稻壳加工：变废为宝，再生一种新能源水稻加工中产生的稻壳被送到了电厂，将其作为燃料在发电锅炉中燃烧，产生高温高压蒸汽用于发电，每天可处理稻壳100吨，每小时可发电3000千瓦，并进入国家电网；燃烧后的稻壳灰，经高科技研发变成白碳黑和天然助滤剂活性炭，市场前景广阔。变废为宝，且节能环保，大大提高了水稻的附加值。

　　2008年，益海（佳木斯）粮油工业有限公司的年加工水稻能力20万吨，米糠6万吨，稻壳发电能力2160万千瓦时。实现销售收入7.7亿元，实现利税2200万元。

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　　水稻循环经济产业模式的三个亮点

　　目前我国稻米的加工尚处于粗放水平，稻米资源的增值效应没有充分发挥。中国三农问题，关键在于让农民增收，让农业增效，让农村稳定。“水稻循环经济”产业模式的积极意义正在于此：让农民增收，提高农民种粮积极性订单农业的最大吸引力，就是水稻的收购价高于市场，且现金付粮款，立即让农民得到可观的报酬；然后将当地的水稻就地加工转化为产品，大幅增值后销往全国各地。这种产业模式将产业链拉长，使得农产品的附加值有了较大幅度的提高，然后通过订单农业部分回馈给农民，用高于市场的价格来收购农民生产的水稻，为农民增收带来更多的希望，切实提高了农业效益，提高了农民种粮的积极性。这种循环经济模式，按现在开发的产品，能使每吨水稻加工增值七八百元。2008年全国水稻产量为1.93亿吨，如能用益海循环经济模式加工利用，全国仅水稻就可增值1500亿元。

　　充分利用资源，补充优质食用油短缺中国的水稻产量位居世界第一，如果全国的水稻都采用这种工艺加工，可年产232万吨米糠油，等于增加了1.1亿亩大豆的种植面积。这样既增加了油料来源，又解决了种植油料作物对其他粮食品种，尤其是谷物类的挤出效应。这对我国严守18亿亩农田红线困难多、而油料等重要产品又很短缺的国家有着深远的意义。

　　节能减排，资源再生，变废为宝2008年，益海佳木斯公司年燃烧稻壳发电达到2000多万千瓦时。在益海生物质能公司，用可再生的稻壳替代煤，每吨稻壳相当于0.67吨标煤的热量。全国每年产稻壳3800万吨，如都按此方法利用，每年可节煤2546万吨，既节约了能源又减少了稻壳对环境的污染，并减少二氧化碳的排放。把每粒水稻通过高科技手段完全吃干榨尽，减少了对周围环境的污染，最大限度地开发了水稻资源的利用价值。

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　　水稻循环经济何以在佳木斯先行

　　带着这个问题，我们走访了佳木斯市粮食局。常务副局长马春雨为我们解开了谜团。

　　佳木斯位于中国东北的松花江、黑龙江、乌苏里江汇流而成的三江平原腹地，属中温带大陆性季风气候，冬长夏短，无霜期130天左右，适合各类农作物生长，是世界上仅有的三块黑土平原之一。拥有得天独厚的自然条件，是国家重要的商品粮基地和农业综合开发试验区，素有中国粮仓的美誉。但每年加工稻谷后留下的稻壳、米糠对环境造成的污染，再加上水稻价格不稳定、积压现象严重，挫伤了农民种粮的积极性，粮食加工行业陷入了发展的瓶颈。

　　走出困境一定要有新思路，并让农民不愁销路、不愁运输、不愁白条。佳木斯市领导得知益海公司有水稻循环经济项目时，便及时引进了这个项目。

　　马春雨副局长介绍说，益海公司大规模的产、购、加、销一条龙产业格局，使得产业项目变宽变长，在促进县域经济发展和建设新农村方面发挥了积极作用，所走的循环经济发展之路更有着积极的示范作用。他说，益海在当地解决了农民卖粮难的问题，带动了就业，促进了地方经济的发展。过去农民弃地外出打工。现在，有些外出打工的农民，正被益海吸引，陆续返回家乡参加到订单农业中来。

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　　订单农业让农民增加了收入

　　益海粮油公司作为一家大型米加工企业，要保证充足的原料以进行常年生产。原料的好坏，直接关系到加工后的米的品质。而订单农业的意义，正是在于引导农民种市场最需要的最好的品种，这就从源头上把住了新产品的第一道关。

　　订单农业是指农产品订购合同、协议，也叫合同农业或契约农业。通过发展订单农业，打造名牌产品，提高农民收益，是益海（佳木斯）公司发展循环经济产业链中极为重要的环节。近年来，由于种粮效益比较低，导致农民种粮积极性不高，通过发展大型粮油加工企业，从培育优良品种入手，实施订单农业，生产附加值高的粮油作物，围绕不同消费者的个性化需求，生产功能性产品。通过企业的精深加工，实现农产品的不断增值，既满足了国民日益提高的消费需求，还直接带动农民增加收益，从而提高农民种粮积极性。

　　在桦川县悦来镇双兴村，我们见到了先锋农作物生产专业合作社副主任韩俊德。他告诉我们，过去农民单干，缺少抗风险能力，而且卖粮也是多年老大难。现在通过合作社将农民组织起来，实行了四个统一，即统一品种，统一精种，统一技术指导，统一收购，既提高了农民种粮积极性，也彻底解决了卖粮难的问题。

　　韩俊德给我们算了一笔账：合作社负责8个村屯的协调，春播时，由益海的种子公司统一送来优质种子，形成订单，协会组织专业技术人员为农民讲课，做到有优质的种子有优良种植方法，保证了稻谷的产量和质量。过去农民用老办法种地，现在有了根据稻谷的特性进行的专业培训，和过去种地相比，每公顷土地可产稻谷8吨以上，产量明显提高。

　　更有利的是，秋收时，益海公司上门收购,农民坐在家里卖粮，再也不用为卖粮难犯愁。而且稻谷等级和分量，均由合作社把关，避免了各种矛盾。当时就能取得现金，再也不会收到白条。由于增收并提高了稻谷品质，每公顷土地可增收1000多元。农民种同样数量的地，由于产量提高，品质优良，益海又以高于市场的价格收购，每家农户可增收数千元。

　　看到了订单农业的好处，农户纷纷加入了合作社，目前他们已有了370多农户，和益海签约订单的土地有3020公顷。

　　益海种业有限公司副总经理任忠亮说，订单农业让农民满意，关键在于我们对订单农业的承诺全部兑现。据他介绍，一开始搞订单农业，农民并不认可。几年实践下来，他们坚持用事实说话，农民十分满意。一举数得，各方欢喜。

　　我国稻米加工业的现状

　　2008年，我国水稻总产量占世界总量的23.1%，位居世界第一。

　　然而，我国大米加工行业至今“小、散、低”的状况还相当突出，缺乏核心竞争力。据统计，到2008年底，我国粮食加工规模企业11700个，其中大米加工厂7698家，目前分布在全国城乡的日产15万－30万吨的小型大米加工机组不下10万台套，其年加工能力超过1亿吨。

　　而小米厂不具备加工米糠油的条件。我国粮食加工总体加工能力处于简陋和落后状态的主要问题是：缺乏稻米的调质技术，稻米加工的碎米率较高；大米的抛光、色选技术落后，导致我国的优质米退出世界粮食市场；大米的产后转化落后，资源的综合利用水平低。我国每年有3200多万吨稻壳、1400多万吨米糠、1700多万吨碎米、100多万吨谷物胚，尚处于开发的处女地。有关资料表明，日美等国的粮食加工产值比为3：1以上，而目前我国只有0.5：1。发达国家粮食产品加工程度都在90%以上，我国只有20%－30%，有极大的发展空间。