此文只有95%的人能理解 - 连岳的日志 - 网易博客

此文只有95%的人能理解　2009-02-20 13:42
分类：来函照登
以下内容为来函照登，比较长，但是很有意思，一定要看完。
（补充提醒一下，质检总局（再加上各地质检部门）一年的检测次数很多，“抽查40份样本，38份合格，合格率95%”三要件全符合，同时出现几件，可能概率并不底。第一次发文时没细想，抱歉。
感谢这位读者的细心及来函，并一并感谢留言中持不同意见者。）
连岳，你好。
 
刚才上网，发现一件很奇怪的事。
2004年质检总局对多种产品抽查发布的质量报告数据中，好几份数据都是95.0%。更巧的是，好几种产品都是抽查了40份样本，38份合格。如下：
1、质检总局:芝麻油产品抽样合格率为95%
http://www.lawon.cn/html/2004101292231-1.html
作者: 来自:法院网 时间:2004-10-12
近期，国家质检总局对芝麻油产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、河南、山东、陕西、湖北等7个省、市36家企业的40种产品，合格38种，产品抽样合格率为95.0%。
抽查结果表明，一是芝麻油产品的卫生安全指标全部合格。黄曲霉毒素B1是一种具有强烈致癌性的物质，因此，国家标准对该指标有严格的规定≤10?g/Kg。此次抽查的40种芝麻油产品，该项指标全部达到标准的要求。二是芝麻油产品的整体质量水平较好。对9项主要的质量指标进行检验，只有2种产品在一般性指标色泽上存在缺陷，其余指标均符合标准的规定。
色泽值是反映香油焙炒工艺的重要指标，因此，国家标准分别对机制香油的色泽值进行分级考核。抽查发现，部分企业明示为机制一级的香油，标准规定色泽值应≤12，而实际检测值高达22，远超过标准限定值。
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2、2004年固体饮料产品质量抽查合格率为95.0%
http://www.cca.org.cn/web/xfts/newsShow.jsp?id=18454
近期，国家质检总局对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了广东、广西、湖北、上海、天津、浙江、福建、云南等8个省、自治区、直辖市33家企业的40种产品，合格38种，产品抽样合格率为95.0%。
本次固体饮料国家监督抽查，所有产品感观指标、蛋白质、细菌总数、大肠菌群、致病菌没有出现不合格项，整体质量水平较好。从抽查检验的结果来看，主要存在的问题为：霉菌、水分不合格。
1、霉菌超标。有1种"开窍核桃粉（无糖高钙型）"产品检出霉菌为80cfu/g，超过标准规定要求（≤50cfu/g），而被判为不合格产品。菌落总数、霉菌等微生物指标是涉及人体健康的重要安全卫生指标，也是体现生产企业质量管理水平的重要标志。消费者食用这类微生物超标的产品后，会影响消费者，特别是少年儿童的身体健康。
2、水分超标。有1种"果味奶精草莓粉二合一"产品水分为8.9g/100g(标准要求为≤5.0g/100g)，被判为不合格产品。固体饮料产品水分超标，容易导致产品在保质期内结块、潮解甚至使产品发生霉变，引起微生物超标。
固体饮料产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
1 广东雅士利集团有限公司 早餐豆奶粉
2 卡夫广通食品有限公司 3合1原味咖啡 麦斯威尔
3 广州鹰金钱企业集团公司 浓味柑粉饮料 鹰金钱.乐
4 上海英联食品饮料有限公司 3合1随身包低脂含乳麦芽固体饮料 阿华田
5 上海雀巢有限公司 苹果味固体饮料 雀巢
6 卡夫天美食品（天津）有限公司 美国甜橙味速溶固体饮料 菓珍
注：排名不分先后。
固体饮料产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单
1 云南开窍绿色生物有限公司 开窍核桃粉(无糖高钙型) 七彩核宝 600g/包 2004-10-14 霉菌不合格
2 广州市黄埔区上允食品加工厂 果味奶精 草莓粉 二合一 阿山哥 1000g/包 水分,标签不合格
注：排名不分先后。
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3、质检总局：2004年润肤乳液等质量抽查合格率95.0%
http://www.c2cc.cn/news/tactics/cpcsbg/2004/5/13/24940.htm
洗面奶是一种清洁皮肤用化妆品，以保持肌肤光腻、润滑。为了保持皮肤健康和良好的外观，需要经常清除皮肤上的污物、皮脂、其他分泌物、死的细胞和外皮，以及美容化妆品的残留物。若不清除皮肤上的皮脂分泌物，则它与空气中的尘埃混合，并与空气中的氧接触而被氧化酸败，随之，空气中的微生物进入繁殖，皮肤的生理作用可能受到阻碍而产生各种皮肤疾病。使用洗面奶类的清洁皮肤用化妆品的目的就是为了保持皮肤的卫生健康。
润肤乳液类化妆品是以保持皮肤，特别是皮肤最外层中适度水分为目的而使用的化妆品。它的特点是不仅能保持皮肤水分的平衡，而且还能补充重要的油性成分、亲水性保湿成分和水分，并能作为活性成分和药剂的载体，使之为皮肤所吸收，达到调理和营养皮肤的目的，产品使用范围很广。润肤乳液产品的质量首先要看其是否能充分达到所要求的功能和目的，不同种类的质量基准是有差别的。对于最普通的润肤乳液来说，应能补充肌肤适当油分、一些活性成分、保湿成分和水分，以适应外部环境的变化，保持皮肤正常的健康状态。
为了维护消费者利益，引导消费，近期，国家质检总局对润肤乳液、洗面奶产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、浙江、江苏、上海、广东、福建等6个省市23家企业生产的40种产品，合格38种，产品抽样合格率为95%。其中抽查了21种洗面奶，合格19种，抽样合格率为90.5％；抽查了19种润肤乳液，全部合格。
目前国内大中型企业生产的润肤乳液和洗面奶的产品质量都能达到或超过国家标准。对于部分消费者关心的润肤乳液和洗面奶中铅、砷、汞等卫生指标超标的问题，检验结果表明绝大多数此类产品的这几项卫生指标均大大低于国家、行业标准规定的要求，消费者可以放心使用。
本次抽查中有2种洗面奶产品粘度不合格。其中1种产品的粘度为5.6Pa.s（指标为12.0 ±2.0Pa.s），是指标值的一半左右；而另一种产品的粘度为20.1Pa.s（指标为10.0±2.0Pa.s），是指标值的2倍左右。影响粘度不合格的主要因素是企业生产时所用的配方原料，如果企业的供料方不固定，原料的质量就得不到保证，且原料进厂时把关不严。企业在出厂检验时，由于检验人员的操作不当而产生的误差都将造成粘度数值的偏高或偏低。
同时，合格产品之间在质量上还具有明显差距，并不能体现产品真正的质量等级。独资和合资企业依靠先进的生产技术，使其产品多年来一直占有很大的市场占有率。改制后的国内老牌化妆品企业和近年来兴起的民营企业同样保持着旺盛的上升态势。国内品牌的化妆品与国际上的知名化妆品相比差距正在逐渐缩小，广大消费者可以购买到品种、花样、性能越来越多的好产品。
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4、食用盐产品抽样合格率为95.0%
http://www.bjspw.com/news/showNews.jsp?id=17290
（连岳注：邮件链接有误，新华网这条新闻可佐证，文中称，2003年国家质量监督检验检疫总局对食用盐产品质量进行了国家监督抽查。抽查涉及北京、河北、甘肃、陕西、山西等5个省市流通领域的31家县级盐业公司生产（分装）的40种产品，合格38种，产品抽样合格率为95.0%。）（这是03年的）
国家质检总局今年第一季度对食用盐产品质量进行了国家监督抽查。抽查涉及北京、河北、甘肃等5省、市流通领域的31家县级盐业公司生产（分装）的40种产品，产品抽样合格率为95.0％。
食用盐质量是关系国计民生的大事，也是防止、消除碘缺乏病的关键。从1995年起，我国实现了食用盐全部加碘，目的是为了实现消除碘缺乏病的目标。
据了解，食用盐加碘是防治碘缺乏病最经济、有效、简便、安全的方法。人体如果不能摄入足够量的碘，会影响人的智力、身体的正常发育。
抽查结果表明，随着我国对盐业实行归口管理，盐产品生产实行总量控制和专营。同时，全国设立的各级盐务管理局及相应设立的盐业公司对食用盐产品质量的提高起到了关键作用。
抽查中也发现了一些问题，比如加碘不均匀，导致食用盐中碘含量超出标准规定范围的上限，此外，食用盐中还存在着粒度、水溶性杂质超标象。
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5、2004年洗衣粉产品质量抽查合格率为95.0%
http://www.ccn86.com/news/issue/20060921/18163.shtml
（文中的数据不是95%，但网上这一则新闻的标题都与"2004年洗衣粉产品质量抽查合格率为95.0%"表述类似，奇怪）
洗衣粉产品质量国家监督抽查结果
国家质检总局 产品质量监督司
为了促进我国洗衣粉产品质量的不断提高，保护消费者的权益，国家质检总局对洗衣粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、安徽、甘肃、广东、广西、河南、湖北、湖南、浙江、江苏、江西、辽宁、山东、山西、陕西、上海、四川、新疆、云南等20个省、市、自治区59家企业的81种产品，合格69种，产品抽样合格率为85.2%。本次抽查的生产企业洗衣粉总产量占全国总产量的95%以上。
抽查结果表明：大中型企业产品的抽样合格率较高，小型企业的抽样合格率较低，产品质量问题不容忽视。本次抽查了43家大、中型企业的64种产品，合格57种，抽样合格率为89.1%；抽查了16家小型企业的17种产品，合格12种，抽样合格率为70.6%。
抽查中发现，洗衣粉产品存在的主要质量问题有：
1、有效物含量达不到标准的要求。洗衣粉中的有效物包含总活性物、聚磷酸盐、0.77倍4A沸石之和等，这些物质含量的高低直接影响洗衣粉的洗涤性能和去污能力，同时也是决定洗衣粉成本高低的重要因素。本次抽查中，有6种产品有效物含量达不到标准规定的要求。
2、去污力比值达不到标准的要求。相对标准粉去污力比值是衡量洗衣粉去污能力的关键指标。本次抽查中有5种产品的去污力比值达不到标准规定的要求。
3、无磷洗衣粉中总五氧化二磷含量超标。国家标准对含磷洗衣粉和无磷洗衣粉的区分是产品中总五氧化二磷的含量，总五氧化二磷含量≤1.1%为无磷粉。在本次抽查中有3种无磷洗衣粉总五氧化二磷含量超标。
针对本次抽查中反映出的问题，各地质量技术监督部门要严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量较好的企业加大宣传力度，引导消费；对产品质量不合格的生产企业要限期整改，严格复查。同时，组织企业对相关的产品标准认真学习，切实提高洗衣粉行业整体质量水平，为消费者创造放心的消费环境。
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6、2004年月饼质量专项抽查合格率95.0%
http://jtbkb.hebnews.cn/20020922/ca413744.htm
中秋节前，国家质检总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。此次共抽查了北京、天津、山西、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖南、广东、广西、海南、四川、重庆、陕西、新疆等19个省、自治区、直辖市91家企业的 100种月饼产品，合格95种，产品平均抽样合格率为95.0%。
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7、买餐具洗涤剂要认品牌
http://www.cnm21.com/health/281.htm
（这是02年的，但仍然是38/40规律）
本报讯（记者王晶珠）国家质检总局近期对全国18个省、直辖市、自治区39家生产企业的40种餐具洗涤剂产品进行了监督抽查，结果合格38种，产品抽样合格率为95.0％；另抽查了5种洗衣液产品，全部合格。
此次抽查的生产企业大多是全国餐洗剂大、中型企业，其产量占全国生产总量的90％以上。西安开米股份有限公司生产的"开米"牌蔬果清洗剂和"开米"牌涤王洗衣液、上海白猫有限公司生产的"白猫"牌丝毛洗涤剂和"白猫"牌柠檬香味洗洁精，产品质量较好。
此次抽查中发现，广西桂林日用化工厂生产的"雪芙莲"牌洗洁精甲醛含量（0.2毫克／克）超过国家标准规定值，贵州省贵阳市日用化学厂生产的三洋牌餐具洗洁精总活性物含量为14％，低于国家标准要求。
有关专家提醒消费者，选购餐具洗涤剂和洗衣液产品，一是要到大型的商场、超市购买知名品牌的产品；二是不要购买散装的、标识不全的产品；三是从感官上判断，应无异味、粘度适中、无分层、无悬浮物。 （2002.09.26）
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8、纸尿裤要谨慎选购
http://www.qm120.com/hot/ye/yeyp/znk/2008090838998.htm
质检总局对纸尿裤（含纸尿片/垫）产品质量进行抽查中，婴儿纸尿裤抽样合格率为82.8%，婴儿纸尿片/垫抽样合格率为95.0%。抽查结果表明：纸尿裤（含纸尿片/垫）总体产品质量较好，产品质量符合优等品的有40种，占合格品总数的78.4%。但本次抽查中仍有部分纸尿裤质量不合格，主要问题表现在：
一是部分纸尿裤产品卫生指标不合格。
由于纸尿裤、尿片/垫产品使用者是婴幼儿或者失禁成人使用，这些人群的抵抗力相对较弱，卫生指标不合格可能会影响使用者的身体健康。本次抽查中有5种产品微生物指标不合格，其中4种产品细菌菌落总数不合格，1种产品细菌菌落总数和真菌菌落总数同时不合格，这些产品会给使用者带来健康隐患。
二是部分产品渗透性能不合格。
渗透性能通过滑渗量、回渗量和渗漏量三个指标来衡量。本次抽查中有3种产品滑渗量和回渗量2个指标不合格。渗透性能不合格的产品，容易导致产品不能较好的吸收和固定液体，造成使用者皮肤感觉潮湿、不舒适，影响皮肤健康。
三是少数产品pH值不合格。
纸尿裤产品的pH值反映产品的酸碱度，pH值超标，会对皮肤产生刺激，给使用者带来不适的感觉。
另外，国内近期还发现个别企业从国外进口一次性残次品纸尿裤、纸尿布，加工后在国内销售，其纸尿裤、纸尿布微生物检测严重超标。
应该说，好的纸尿裤从外观上看应干净整洁、无异味、表面无破损、无污迹、不干胶条没有撕开的痕迹。揭开产品的无纺布面层观察，绒毛浆吸收层应蓬松、洁白、无浸渍。
专家提醒，虽然纸尿裤使用方便，但穿上纸尿裤，会形成一个潮湿的环境，不利于皮肤健康，所以不宜长时间穿戴，最好在取下纸尿裤后不要马上更换新的，而是要让皮肤进行适当的透气，保持皮肤干爽，这样有利于减少尿布疹的产生。希望购买儿童用纸尿裤的消费者，对于商品应该慎重选择，以免对婴儿身心健康带来伤害。
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9、曝光台 进口"品客"被曝不合格 江西本地膨化食品可放心食用
http://jjwb.banzhu.net/article/jjwb-4-55284.html
本报南昌11日消息（记者敖敏）国家质检总局近日通报今年1、2月份进境不合格食品黑名单，共有593批次的不合格洋货上榜。其中，美国宝洁公司的"品客"薯片再次被检出使用了国内禁用的添加剂溴酸钾。进口食品的安全性再次受到质疑，那么，南昌各大超市有无这类进口品客薯片在售？11日，记者为此走访了南昌市内各大超市和卖场。
调查：南昌均无"美国品客"在售
11日上午，记者走访了南昌市的沃尔玛、好又多、农工商等超市和便利店，货架上，"品客"薯片依然占据着显眼的位置，跟其他薯片比较起来，"品客"薯片的价格明显高出约三成左右，且正处于热销当中。
经记者仔细调查，在这些超市内并没有发现国家质检总局通报中的美国产"品客"薯片，而广州生产的"品客"薯片仍被放在货架上出售。
在南昌市苏圃路的万事达超市内，记者看到与乐事等品牌摆在同一货柜销售的"品客"薯片，筒装薯片盒上印有"广州宝洁有限公司委托加工及经销"字样。超市一销售人员告诉记者，这里销售的品客薯片均为广州宝洁有限公司委托加工及经销，从未销售过美国进口品客薯片。
质监：江西本地膨化食品可放心食用
记者11日从江西省食品监管部门了解到，在对膨化食品的日常抽查中，溴酸钾一直是一个重点监测指标。根据江西省质量技术监督局公布的2007年第3季度对膨化产品进行省级产品质量监督抽查的结果，质监部门共抽查了23家企业生产的40批次产品，抽样合格率为95.0%。抽查结果表明，目前江西省市场销售的膨化食品除部分产品存在标签问题之外，实物质量较好。所以，消费者基本可以放心食用目前江西本地生产的膨化食品。
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总结一下，符合38/40规律的95.0%有这几条：
1、质检总局:芝麻油产品抽样合格率为95%
http://www.lawon.cn/html/2004101292231-1.html
2、2004年固体饮料产品质量抽查合格率为95.0%
http://www.cca.org.cn/web/xfts/newsShow.jsp?id=18454
3、质检总局：2004年润肤乳液等质量抽查合格率95.0%
http://www.c2cc.cn/news/tactics/cpcsbg/2004/5/13/24940.htm
4、食用盐产品抽样合格率为95.0%
http://www.bjspw.com/news/showNews.jsp?id=17290
（注：03年）（连岳注，原文链接错误，参见上文新华社新闻）
7、买餐具洗涤剂要认品牌
http://www.cnm21.com/health/281.htm
9、曝光台 进口"品客"被曝不合格 江西本地膨化食品可放心食用
http://jjwb.banzhu.net/article/jjwb-4-55284.html
（这是江西地方质监部门，不是国家质检总局）
上学时学的概率学我已经忘得差不多了，但看到这么多雷同的数据摆在一起，打死我也不相信；可是，质检总局的人会这么蠢吗？同一年弄好几个抽查40个样品、38个合格的情况出来，太弱智了吧。可是，在我们的印象中，他们不就是这么蠢吗？
就像陈丹青说的，"大家都在说谎，但可悲的是，他们连慌都说不好。"
很喜欢你的博客，相信你也会对这个事情感兴趣吧。