最具异域情调的美食—韩式泡菜锅

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 02:22:42
最具异域情调的美食—韩式泡菜锅

　　

          

 

  用料：

   青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。

 做法：

 　 1：青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；

  　2：韩国辣白菜稍稍切小块；

  　3：锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；

  　4：加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；

  　5：加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；

　　６：起锅前加入芫荽即可。

　          

　　　　　　　　　　　　　　　　╭★╯ 小牛贴心提示  ╭★╯

 

　1: 选择是拉差香甜辣酱，而不是蒜蓉味的（李锦记有卖）；

　２：各式蔬菜、海鲜贝类可自由搭配，豆腐最好选用老豆腐；

　３：柴鱼花是柴鱼晒干后的薄片，可使汤有非常鲜美的味道，没有可用少许昆布（海带）代替；

　４：根据各家嗜辣、好酸程度选用辣椒酱、辣白菜；

　５：煮制的时间可以稍长，各式蔬菜、豆腐吸收了汤汁非常好吃。

 

　　香浓酸辣的一大锅，上桌未食先香。

　　红亮的色泽、撩人的香味、丰富的食材…入口更是五味兼备，寒冷的冬日，家人团聚围桌，热乎乎的吃上这么一锅，生活，就是要这么有滋有味。

 

           

 

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