那一碗田园秋色

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金羊网 2008-11-12 09:55:04

文/图蒲雨
一年四季，我最钟爱秋天的日子，终于告别了湿热难耐的夏天，每天享受着迎面吹来的凉爽的秋风，心情靓得时时想唱歌呢！秋游所到之处，地里的、泥里的、藤上的、树上的各种果实陆
续有来，红彤彤、白雪雪、黄灿灿、沉甸甸，满眼都是一派撩人心弦的田园美景。
开心之下，禁不住美食的诱惑，吃了一餐烧烤，却不料即刻中招，第二天嘴角泛起了一串串的泡……原来，开心之余我却忘了秋天原本是一个干燥易上火的时节呀！痛到我食不甘味，接连两餐都没吃饭，饿到我呀头发晕来眼发花。即刻致电阿妈求救，阿妈教了我一道适宜秋天“平补”又有滋阴润燥、温补脾胃、补血明目、解毒止痛功效的南瓜百合杞子粥。马上如法炮制，那米的香糯、南瓜的绵软、百合的清甜、杞子的诱人让我连吃了三日，不知是否心理作用，果然有奇效哦！不仅那一串串的水泡消瘪了，连人都感觉清爽了许多呢！
南瓜百合杞子粥
材料：大米半碗，糯米小半碗，南瓜块、鲜百合、杞子适量。
做法：两种米一起浸透，加水煲至米粥浓稠绵烂时加入去皮南瓜块加盖小火焖煮5分钟（南瓜易熟快烂，一定要等米煮熟了才可放入，以免太早加入而糊化，而且加盖可避免南瓜水分蒸发）。最后加入洗净的鲜百合、枸杞子煮滚三分钟即关火盛出。
特点：营养丰富，清甜味美，红白相间，间中映黄，煞是喜人，养眼又养胃，在乍冷还暖的初冬里，直教人吃了一碗想两碗呐…… （编辑：Winzi）

来源:羊城晚报

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