神马文学网豆浆的做法【1】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 22:59:32
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豆类有许多种，黄豆、黑豆、红豆、绿豆、白豆、花芸豆等等，制作豆浆主要用黄豆、黑豆，为方便解说，这里把红豆、绿豆、白豆、芸豆等统称为其它豆子。
制作比例为 黄豆：黑豆：其它豆子 = 1：1：1 ，
黄豆、黑豆统称为大豆，是所有豆类中营养品质最好、最均衡的。
黄豆补脾胃，活血通便、益气养血、健脾宽中、润燥消水。而且黄豆做的豆浆口感是比较好。
黑豆补肾，含有许多抗氧化成分，如异黄酮、花青素、维生素E，能清除体内的自由基，具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。其维生素E的含量比肉类高5-7倍。
红豆入心、肠经，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。它含有较多的皂角甙及膳食纤维，可刺激肠道，因此它具有利尿、调节血脂、解毒抗癌、健美减肥的作用；另外它还富含叶酸，非常适合孕产妇食用。
绿豆养肝，具有明目、解毒、利尿、消肿的功效。
白豆润肺，有理中益气、生精髓、止消渴的作用，它含钙质较多。
芸豆益气补肾，富含皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。皂甙类物质也能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
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