关于对肉制品生产加工中使用的具有嫩化功能的食品添加物质加强监管的通知（质检办食监函〔201...

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关于对肉制品生产加工中使用的具有嫩化功能的食品添加物质加强监管的通知（质检办食监函〔2010〕793号

近期，总局组织专家对相关信息反映肉制品生产加工中使用的具有肉类嫩化功能的食品添加物质的情况进行了专题研究。市场上出现的类似嫩肉粉、肉脆灵、嫩肉晶、松肉粉、腌制剂等名称产品，均没有获得卫生部批准，没有列入食品添加剂国家标准及卫生部相关公告，《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）允许在肉制品生产加工中使用的添加剂没有“嫩化功能”的名称或表述。根据《关于印发2010年加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案的通知》（卫监督发〔2010〕72号）的要求，现就监管工作通知如

关于对肉制品生产加工中使用的具有嫩化功能的食品添加物质加强监管的通知（质检办食监函〔2010〕793号）

各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
近期，总局组织专家对相关信息反映肉制品生产加工中使用的具有肉类嫩化功能的食品添加物质的情况进行了专题研究。市场上出现的类似嫩肉粉、肉脆灵、嫩肉晶、松肉粉、腌制剂等名称产品，均没有获得卫生部批准，没有列入食品添加剂国家标准及卫生部相关公告，《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）允许在肉制品生产加工中使用的添加剂没有“嫩化功能”的名称或表述。根据《关于印发2010年加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案的通知》（卫监督发〔2010〕72号）的要求，现就监管工作通知如下：

一、根据《关于加强食品添加物质监管工作的通知》（质检办食监函〔2010〕252号）的要求，各省级质量技术监督部门应督促肉制品生产企业自查食品添加物质使用情况并报告。核查发现使用类似名称物质作为添加剂使用的，应书面告知其申请添加剂新品种。核查发现的有关情况应按质检办食监函〔2010〕252号通知要求一并汇总报告当地政府和总局。

二、加强对食品及食品添加剂生产许可审批发证工作的管理，严格按照产品的特点和功能确定其所属的申证品种类别和申证单元，确保生产许可工作的准确性。发现存在问题的，应及时纠正处理。

二〇一〇年八月五日

关于对肉制品生产加工中使用的具有嫩化功能的食品添加物质加强监管的通知（质检办食监函〔201... 肉制品加工中使用的辅料关于对转基因粮食作物及其食品加强立法监管的建议关于加强医用口罩监管工作的通知关于加强曲马多等麻醉药品和精神药品监管的通知关于加强耐火粘土萤石生产控制的通知关于加强对转基因烟草监控的通知商务部、国家外汇管理局关于进一步加强、规范外商直接投资房地产业审批和监管的通知食品药品监管局关于加强药品流通行业管理的通知商秩发[2009]571号关于进一步加强中央企业金融衍生业务监管的通知关于加强生产建设项目土地复垦管理工作的通知国土资发[2006] 225号关于加强生产建设项目土地复垦管理工作的通知国土资发[2006] 225号1 关于进一步加强灭活罂粟籽食品监督管理工作的通知(食品整治办〔2009〕46号) 关于加强医疗收费监管的暂行办法关于加强煤矿企业监管的思考关于加强医疗收费监管的暂行办法关于对成品油生产企业生产自用油免征消费税的通知加强对的立法监管体制食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）关于加强对网络货币的监管的建议周洪宇的博客解读第二批食品中违法添加的四种物质 - 行业热点 - 分析测试百科网国家安全监管总局国家煤矿安监局关于认真贯彻落实国务院《通知》精神切实加强煤矿安全生产工作的实施意见关于停止生产、销售和使用盐酸芬氟拉明原料药和制剂的通知关于印发《关于进一步加强对全市纪检监察机关查办案件监督管理的工作方案》的通知