中华民俗植物考 水仙花

水仙花   

“相传水仙花是由一对夫妻变化而来的。丈夫名叫金盏，妻子名叫百叶。因此水仙花的花朵有两种，单瓣的叫金盏，重瓣的叫百叶。” 印象里，第一次记住水仙花，是因为读唐敏的《女孩子的花》，那株用来占卜的水仙花读来令人心疼心伤心碎。随着岁月荏苒时光流逝，记忆里的水仙花也变得幽雅从容、自在清逸起来；记得有一年央视春节晚会，观众席上每个桌子上都摆了一盆亭亭玉立愀然绽放的水仙花，看着就觉得世事静美、岁月葱茏。   

第一次养水仙是去冬腊月，跟妈妈一起去花市，踏着吱吱嘎嘎的积雪，深一脚浅一脚的。盛夏茂盛的植物这会都瘦成了高高低低的剪影，仿佛身上落了雪的喜鹊“喳喳”地叫着飞上更高的枝桠，长长的喙不知叼着什么。花市里空气湿漉漉的暖，选了又选，最后相中的卖花人是一对老夫妻，热情健谈，于是买下五个水仙鳞茎球。回家找来找去，竟没有合适的家伙什儿来养她，最小的几个花头只好养进了青花笔洗里，两个大花头面对面地坐在广口的菜碟里。注了清水，还压了几块白石头。一盆摆在卧室窗台上，一碟供在书案边。不沾纤尘的凌波仙子就这么委屈地落入烟火凡世了。就这么扳着手指头盼着开花啦， 不到三十天就出了第一朵花，接着一朵伴着一朵，幽幽冶冶的清香也随着光影荡漾开来，在凡尘旧居中脉脉浮动。   

其实古人养植水仙历史悠久，是中国的十大名花之一。六朝人叫它“雅蒜”，唐代的段成式将水仙称作“捺祗”（中古波斯语nargi） ，并于《酉阳杂俎》中谓“捺祗，出拂林国，苗长三四尺，根大如鸭卵，叶似蒜叶，中心抽条甚长，茎端有花六出，红白色，花心黄赤，不结子。”他还特别指出：“取其花，压以为油，涂身，除风气，拂林国王及国内贵人皆用之。”清光绪时，《燕京岁时记》一书中记载在护国寺、隆福寺的花市上售卖花卉的情况：“春日以果木为胜，夏日以茉莉为胜，秋日以桂菊为胜，冬日以水仙为胜”。名曰“水仙”自然会让人离开植物意象的本体，生出许多对“水中之仙”的想像。北宋诗认黄庭坚谓之“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”，“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月” 水仙花由此化身为“凌波仙子”。而刘克庄在《水仙花》诗云：“骚魂洒落沉湘客，玉色依稀捉月仙。将其比作幽洁的屈原、洒脱的李白，独具文人雅士那超凡出尘、逍遥隐逸的情怀。其实于平常人家，水仙更似吉祥美好、纯洁清高的象征，成为“岁朝清供”的佳品，每到年终岁尾，人们都喜欢在室内清供一盆水仙，点缀作为迎春的年花。水仙花散发出极其甜香的气息，弥漫在迎接新年的家庭里，是人间最清静和美的芬芳。   

今年初冬，又早早地清供几株水仙花球于白碟浅水之中。如今小窗外，雪冷风清，水仙花正湘衣缈裙开得风姿婆娑，翠叶挺拔，花香盈室，白花黄瓣清丽如一阕婉约隽永的宋词。       

【自然形态】   

中文学名：水仙
拉丁学名：Narcissus tazetta var. chinensis
英文名：Narcissus
别称：雅客、雅蒜、凌波仙子、女贞金盏银台、落神香妃、玉玲珑、金银台、女史花
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
科：石蒜
属：水仙属   

水仙花为我国十大名花之一，属多年生石蒜科水仙属根花卉。地下鳞茎作卵圆形，叶子条形，伞形花序，花白色，中心黄色，有香味，鳞茎和花可入药。原产于中欧、地中海沿岸地区，早在一千多年前的六朝时期即传入我国，水仙为秋植球根花卉，早春开花并贮藏养分，夏季休眠，性喜温暖湿润气候。水仙花是点缀元旦和春节最重要的冬令时花，其碧叶如带，芳花似杯，幽香沁人肺腑，常用清水养植，被人们称为“凌波仙子”。上海崇明县和福建漳州水仙最为有名。水仙鳞茎浆汁有毒，含拉可丁，用作外科镇痛剂，鳞茎捣烂可敷治痈肿。花作香泽，涂身理发，去风气，又疗妇人五脏心热。    

“金盏”由六片白色的花瓣组成一个盘子，上面放一只黄花瓣团成的酒盏。   

“百叶”的花瓣有四重，两重白色的大花瓣中夹着两重黄色的短花瓣。看过去既单纯又复杂，   象闽南善于沉默的女子，半低着头，眼睛向下看的。悲也默默，喜也默默。—-唐敏   

宋杨万里的《千叶水仙花》诗非常逼真地描绘出复瓣水仙花的独特之美：“薄揉肪玉围金钿，浅染鹅黄剩素纱。台盏元非千叶种，丰容要是小莲花。”花瓣重叠下垂，如同洁白的美玉，搓揉成极薄的花片，簇拥着像一只金钿的花心。与金盏银台的单瓣水仙相比，千叶水仙容貌丰腴，姿态繁复，犹如一朵盛开的莲花，显得格外惹人怜爱。   

【民俗用途】      

去年妈妈养的水仙，在春节时分开得一室幽香。   

岁朝清供的“年花”：水仙更似吉祥美好、纯洁清高的象征，成为“岁朝清供”的佳品，每到年终岁尾，人们都喜欢在室内清供一盆水仙，清韵、幽雅、芳香的水仙花，总是在岁末寒冬百花凋零之时，潇洒飘逸地为人们送去缕缕清香。   

在古代，水仙花多置放在文人文人墨客几案之上，静养在冬日清澈的一湾玉盆浅水之中，白色的根须轻压着漱石，翠叶雅致清新，淡花暗吐清香，令人神清气爽，独特古雅风韵。   

左上为北宋汝窑青瓷无纹水仙盆 左下为清宫珏品水仙摆件 右下画作为青铜簋水仙花器   

价值连城的水仙盆：古人们亲睐水仙的纯洁仙意的同时，还把那心生的欢喜刻画进精美的水仙花盆中。这些昔日经常置放于红木花几上的古董水仙花盆形制小巧，有的虽可放进一棵水仙头，却愈发衬得那花儿亭亭玉立，玲珑脱俗。怒放的生命与精美的器物相衬托，自是浓浓古意，岁月悠长，别有一番雅趣。   

在中国，水仙文化往往体现为诗、画、乐的有机结合。其即是多朝文人诗乐的吟诵对象，又是古代绘画的常见题材。其中南宋画家赵孟坚所绘《水仙图》，将水仙迎风翻仰、带露含香、飘然欲仙的秀骨清姿刻画得淋漓尽致，向为历代文人墨客称赏不已。
   

水仙植物意象的描摹，经常被借托神话、传说当中关于水中之仙的典故。图左为「仙壶集庆」：松枝、梅花、水仙插入花瓶，再配上灵芝与萝卜。寓意众人聚会共庆吉祥，如仙家焉。图右为「天仙寿芝」：用天竹、水仙、灵芝和寿石组成图案喻天仙祝寿。