神马文学网大肉包子
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 20:07:47
自己做的大肉包子，原料实实在在，味道也不赖。
包子皮做法：
1.5杯温水（约300g）倒入面包机中，加适量酵母，搅拌溶化后，加4杯面粉（约600g），用面包机的发面功能，一个半小时以后面团就发好了。（杯子是面包机自带的量杯）
包子馅做法：
猪前腿肉绞成肉馅，加葱花，姜末，黄酒，盐，酱油、麻油，白胡椒粉、半根切碎的大葱(加了大葱的肉包子吃起来不腻) 拌匀，没有肉皮冻，就边拌边往馅里掺点水。
蒸锅里加水，放上包子（没找到垫在蒸格上的纱布，我用的是垫烤盘用的油纸），醒一会儿再蒸。
也可以放凉水，用最小的火慢慢加热，等包子发起来，再开大火蒸。
20分钟以后~~
包子皮做法：
1.5杯温水（约300g）倒入面包机中，加适量酵母，搅拌溶化后，加4杯面粉（约600g），用面包机的发面功能，一个半小时以后面团就发好了。（杯子是面包机自带的量杯）
包子馅做法：
猪前腿肉绞成肉馅，加葱花，姜末，黄酒，盐，酱油、麻油，白胡椒粉、半根切碎的大葱(加了大葱的肉包子吃起来不腻) 拌匀，没有肉皮冻，就边拌边往馅里掺点水。
蒸锅里加水，放上包子（没找到垫在蒸格上的纱布，我用的是垫烤盘用的油纸），醒一会儿再蒸。
也可以放凉水，用最小的火慢慢加热，等包子发起来，再开大火蒸。
20分钟以后~~