神马文学网食品安全——当今中国需要首要解决的民生问题
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 14:49:23
食品安全——当今中国需要首要解决的民生问题
文/徐宪武
据新华社《国际先驱导报》 12月08日报道：“养殖业抗生素滥用惊人：这里的鸡拿药当饭吃”，看后不紧愕然！关于抗生素，很多人都很清楚：乱用抗生素必然会导致动物（包括人）体内菌群紊乱和免疫力低下！最可怕的是：频繁的使用抗生素会导致恶性循环，使机体对抗生素产生依赖性，同时又会产生耐药性，致使抗生素的剂量越用越大，直到该抗生素对该病无明显疗效为止，进而再转向新的抗生素。可想而知：如此循环下去，病会变得越来越难治，直至无法找到更为有效的药物！这不但是对科学的挑战，也是对生命的挑战！
抗生素在动物体内（包括人）是无法得到有效降解的，这就会造成抗生素残留，并且抗生素一般均有毒副作用，日久天长，动物的身体就会逐渐演变成一个富含毒品的仓库，如鸦片一般会慢慢地侵蚀着原本可以健康的身体！如此一来，受抗生素之害的就不只有动物自身了，还有食用动物的人类，这可谓是自然连带受害！看着一只只貌似健康的肉鸡，却怎么也想不到其弱不禁风以至于一不小心就可能会骨折；吃在嘴里还津津有味地赞叹不已，却万万没有想到的是：非但滋补不了身体，还无形中为自己冲了一杯慢性毒药！这要是一个孕妇吃了这过多的“有抗”“高补”，真不知道对胎儿会不会有什么影响？呜呼，食品安全，有谁能够为我们筑起一道可靠的“防火墙”呢？
不难想象：关于抗生素，人们对其青睐的主要原因是每一次研制出来的新品总是对动物（包括人）的某种疾病有着非常好的效果，用了就会马上好起来，这样就可以将疾病给经济收益所带来的影响降到最小！但素不知这是以逐步牺牲动物（包括人）未来的健康来作为代价的！
说到这里，我忽然想到了医院为患者治疗所开的处方了，我不止一次地发现，无论是对婴儿还是成年人，也不管病情严重不严重，也不论医院名气大小、专家知名与否，所开的药物中抗生素常常是首选（如：儿科中绝对有头胞等）！呜呼，我不是医生，但基本的医疗常识还是懂些的，而且也经常听所谓的专家讲课说抗生素如何如何地不好，那为什么看病还要首选它呢？
回过头来，诚然，动物作为被食用者，似乎对于饲养它们的人类来说可以不必顾虑其生命健康与否，只需要保证它们能够按时地为人类提供美食即可！不过，那吃了它们的人类呢？现在这些不健康的动物已经严重地影响到吃了它们的人的健康了！这绝不是一个主观上可能认识不足的简单问题，否则养鸡场的主人就不会不吃自家饲养的鸡了！食品安全有问题却依然可以大量地在市场上流通和繁殖，这又折射出了什么问题呢？
如果我们再仔细想想，将近几年来发生的所有与食品相关的事件都联系起来，如：苏丹红、真假鸡蛋、三聚氰胺鸡蛋、瘦肉精、毒龙虾、毒香米、毒奶粉、地沟油、人造奶油问题等等，再加上市场上占有量庞大的“有抗肉类”及农药残留屡次超标或激素催熟的多种水果蔬菜，你一定会惊讶地发现：小到零食，大到人们赖以生存的主食（即餐桌上的常见食品）已经很难有几样能让人们完全放心了！
呜呼，如此多的问题食品，国人长此以往以此为食如何能吃出健康的身体呢？如何能保证一代更比一代强呢？想一想：一个三聚氰胺奶粉就足以将国人的下一代摧毁于摇篮之中，那未来的中国还能依靠谁来建设呢？社会主义的大好前景我们又能指望何人呢？
“民以食为天”，不管我们的民族如何如何的伟大，但是我们中的每一个人都无法做到不吃饭而活着，因为我们至少需要好好地生存下来才能够图长远发展，而这将是一切的基础！民族的振兴又怎能与此无关呢？
呜呼，新中国的“十二五”规划开局在即，如何贯彻科学发展观？如何真正落实“以人为本”的理念？如何不断地改善人民的物质文化生活？如何让每一个人住有所居？如何……？但所有这一切只有在保障人民身体健康的前提下才有意义！大到国家、中到企业、小到个人，在经济高速发展的今天，我们都有义不容辞的责任来关注和确保食品安全，在追逐经济高收益的同时，不可将人类自身的可持续发展忽略或牺牲掉，那样的话最终受害的绝对还包括自己！因此，当今中国需要首要解决的民生问题就是每天我们不得不面对的食品安全问题！相信在“十二五”期间，这个问题一定会得到逐步解决的！