美国夫妇游历30国记录饮食 80顿饭里看世界(图)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 19:06:10
导语:美国夫妇彼得·门泽尔和费丝·德阿卢伊锡奥出版一本名为《我所食》的书,记录来自世界不同地区、不同背景和不同职业的人的日常饮食,以独特视角展现“饮食男女”眼中的世界。
萨利赫·阿卜杜勒,40岁,身高1米72,他每天消耗3200卡的热量。
门泽尔现年62岁,是一名获奖摄影师。德阿卢伊锡奥曾是一名电视新闻制片人。两人现居住于美国加利福尼亚州纳帕。
夫妇俩耗时3年半,花费近100万美元,游历30个国家,访问80人。他们为受访对象和其每日消耗的食物拍照,计算他们摄入的热量,并记录受访者的个人信息。
门泽尔和德阿卢伊锡奥的访问对象包括一名埃及骆驼商人、一名日本相扑选手、一名孟加拉国女裁缝、一名北极猎人和一名纳米比亚钻石打磨师……
除去拍摄受访者和他们的日常食物,夫妇俩还花费数月分析自己的饮食结构和每日摄入热量。
肯尼亚妇女诺尔基萨鲁尼·塔拉圭现年38岁,是一名牧工。照片显示,她全天的食物包括一碗麦片粥、一根香蕉、一杯茶和一罐饮用水。塔拉圭每日摄入热量在80名受访者中最低,为800卡路里。
摄入热量最高的是名为吉尔·麦卡泰伊的英国女性,每日摄入1.23万卡。她的日常饮食包括早饭、午饭和晚饭,外加上午茶歇和夜宵。拍照当天,麦卡泰伊的食物有巧克力、薯片、香肠、炸薯条、奶酪、鸡蛋饼干和熏肉。
英国《每日邮报》13日援引门泽尔的话报道:“图片中展示的食物并非受访者长期以来习惯食用的食品。这些是他们工作日的食物,而不是节假日的食物。”
“我们计算每样食物的成分和重量,”门泽尔说,“然后根据照片中记录的食物,花费数月时间,计算每一名受访者在一天内摄入的热量。”
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