神马文学网【滋补养生早晚食粥】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 17:52:07
中老年人养生要常食粥 “早晚吃粥，中午吃饭”的饮食方法，应该成为中老年?人养生的饮食习惯。调查资料表明，长寿之人都有早晚喝粥的饮食习惯。中医认为，脾胃互为表里，脾升胃降，共同完成水谷的消化、吸收与输送。因此，脾胃为气血生化之源，后天之本。若脾胃生降失常，则功能发生障碍，会引起其他脏腑有病。食粥也讲究时间。《黄帝内经》认为，辰时（早7点到9点）胃经当令，即，胃开始值班。这时人体内阳气刚刚升起，心律加快，经过一夜水分消耗，要补充营养和食物。此时喝粥能和胃补脾，润养肺燥，特别是秋季天气干燥，体内燥火易上肺部，会引起疾病的发生。
而在下午酉时（17点到19点），是肾经当令。此时喝粥，补肾事半功倍，能起到补肾益精作用。对于中老年人精血不足，可以用喝粥来补充。而在这个时辰喝百合粥，还可以镇静安神；黑豆粥补肾效果最好；山药粥健脾补肾好。
粥，在我国饮食上有着悠久的历史。因是谷物，具有较高的营养成分，性温和，粥里再加入配料会有多种养生效果。如，加梨、萝卜、芝麻等，能收到宜肺润燥作用。
下面推荐几种养生粥品：
1、梨粥：由于梨具有润燥作用，用于秋季干咳无痰，口干鼻燥症；2、菊花粥：有清署热，散风热，清肝火，明眼目作用。对秋季风热感冒，心烦咽燥，目仁肿疼等症有缓解、保养作用；3、芝麻粥：功擅润养，具有润肺养肝，润肠通便作用。适于肺燥咳嗽，习惯性便秘者食用；4、胡萝卜粥：含有维生素A，对于秋天口唇干裂，两眼干涩，头皮屑增多、指甲变软等症有治疗、保养作用；5、韭菜粥：补肾固阳，固精止遗，健脾暖胃，适于脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，妇女白带过多，腰膝酸冷等症的保养；6、荷叶粥：适于署温泄泻病人食用，有清热解暑，补脾健身作用；7、莲子粳米粥：此粥有防止泄泻、遗精、失眠、尿浊等症；8、山药粳米粥：用于脾胃虚弱、泄泻、体倦食少、虚汗、消渴症等；9、百合粳米粥：对干咳、失眠等症有保健作用；10、绿豆粳米粥：用于暑热烦渴、疮毒痈肿等；粥有配料、配方，煮粥更需有法。粥，稠可为食，稀可为饮。古人云：“煮饭勿以水多而减，煮饭勿以水少而添，方得粥饭正味。”另外，煮粥不要放碱，文火煮烂即可。注意：食粥要温服，糖尿病患者不适合喝粥。