司康的做法 - 美食天下专题 司康怎么做|如何做司康

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 07:10:39

司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常見的点心。

架子烘烤出来的司康饼是其中的一种子品种。在一些国家中你甚至可能吃到裹着或者顶上撒着些奶酪、洋葱或咸肉的司康饼类点心。

 

马铃薯培根司康

原料：

低粉100克、泡打粉1小匙、糖粉1小匙、盐1/4小匙（或再少些）、黄油40克、鲜奶40ml、卡夫芝士粉30克、土豆约1个、培根约1片半、蛋液少许（刷表面）。

做法：

  1. 土豆洗净去皮，切成小丁。上锅蒸熟，取80克备用；培根切小丁；
  2. 低粉、泡打粉、糖粉过筛，再加入盐和芝士粉混合；
  3. 加入略微软化的黄油，用手搓捻成碎屑状；
  4. 加入牛奶拌匀……

查看更多司康的做法司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。


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