神马文学网橘皮羊肉汤 防寒强体补肾
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 17:46:33
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北风呼啸而来的此时，正是喝上一碗暖暖羊肉汤的最好时节。自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在寒冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
原料：羊肉 料酒 葱 姜 花椒 干桔皮 山楂 盐
做法：
1.把羊肉浸泡在凉水中至少两小时，中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后