神马文学网科学网—多吃水果有助于预防早老性痴呆
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 11:24:05
论文作者：C.Y. Lee 期刊：《食品科学杂志》 发布时间：2008-1-31 21:45:22
多吃水果有助于预防早老性痴呆
美国科研人员的一项新研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的风险。
美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》（Journal of Food Science）上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。
研究发现，3种水果中含酚类物质最多的是苹果，其次是香蕉和橙子。科研人员认为，人们平时多食这些水果对于预防阿尔茨海默氏症等将会非常有益。
阿尔茨海默氏症又称早老性痴呆症，是一种中枢神经系统退行性疾病，其临床表现为认知、记忆和语言功能出现障碍等。（来源：新华网 高原）
（《食品科学杂志》（Journal of Food Science），doi:10.1111/j.1750-3841.2007.00632.x，H.J. Heo, C.Y. Lee）
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《食品科学杂志》论文摘要
多吃水果有助于预防早老性痴呆
美国科研人员的一项新研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的风险。
美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》（Journal of Food Science）上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。
研究发现，3种水果中含酚类物质最多的是苹果，其次是香蕉和橙子。科研人员认为，人们平时多食这些水果对于预防阿尔茨海默氏症等将会非常有益。
阿尔茨海默氏症又称早老性痴呆症，是一种中枢神经系统退行性疾病，其临床表现为认知、记忆和语言功能出现障碍等。（来源：新华网 高原）
（《食品科学杂志》（Journal of Food Science），doi:10.1111/j.1750-3841.2007.00632.x，H.J. Heo, C.Y. Lee）
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