杂粮的选择
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 16:39:37
近年来,国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮,才更有利人体健康。但是,杂粮种类繁多,不同年龄的人,如何选择并合理搭配才最佳呢?
老人:白米饭中加点糙米。
白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。
蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童:每天一碗小米粥。
小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。
中青年男性:多吃黑米最补肾。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。
中青年女性:薏米养颜,糯米温补。
《本草纲目》记载,薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。
糯米有滋补气血、健脾暖胃之效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。除了做主食外,糯米的食用方法还有很多,如糯米酒,有舒筋活血、美容养颜的功效。糯米入菜口感绵软,做成点心香甜可口。但糯米黏性大,难消化,不宜食用过多,建议作为配食。
杂粮的选择
不同年龄的人,如何选择并合理搭配杂粮
各种杂粮的功效
【转】 日常杂粮的药性
杂粮的价值与不宜
蔬菜水果杂粮的营养食疗及注意事项
五谷 杂粮
杂粮煎饼
五种人别多吃杂粮
杂粮吃了更健康,杂粮汇总.
平凡书写爱的传奇__芝士香肠杂粮饭
杂粮杂豆——洮南农民增收致富的支柱产业
五榖杂粮加蔬菜、运动加乐观, 可将癌细胞变回成正常圆润的细胞
集“主,副,荤,素,汤”于一身的“菜”-----杂粮参鸡汤
有机杂粮 健康食品
杂粮怎样吃
杂粮怎样吃健康
有机杂粮 健康食品
杂粮成防癌新配方
杂粮萝卜丸子
加工杂粮醋
杂粮参鸡汤
真正的养生保健之道:五知道偏方136,从此不用去医院谷杂粮的最佳吃法
有机杂粮供应价格一览表