制作方法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 20:34:42
雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边。


朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。


如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可。     材料:(6-8人份)草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

    制法:
    1.葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用;
    2.用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅拌,再放入适量的冰块即可。
 
日落圣托里尼鸡尾酒
是一款最适合情人节喝的鸡尾酒,因为在圣托里尼岛你会拥有最甜蜜的爱情。日落圣托里尼鸡尾酒是用,希腊当地特产的红葡萄酒制作的鸡尾酒,这款鸡尾酒的颜色非常漂亮,是由深红色逐渐变成透明,就像落日时余辉一点点晕开一样迷人。

  利用了红酒和雪碧饮料水分子重量的不同而调制出来的特殊效果。红酒的水分子没有雪碧的水分子重,所以在一定技巧的情况下就会漂浮在雪碧的上面。其口感也非常迷人具有层次感!如果掌握了要领,在家庭鸡尾酒制作也是一种很好的选择!
  

材料:


  5盎司的圣托里尼红葡萄酒、冰镇雪碧、少量冰块、长口郁金香鸡尾酒杯

做法:


  先在长口郁金香鸡尾酒杯中倒入冰镇雪碧,至杯中四分之三处,用一只长搅拌把杯中的雪碧打出气泡。然后再把郁金香鸡尾酒杯稍微倾斜,慢慢的沿着杯壁把红酒倒入,使之漂浮在雪碧上。最后,可用樱桃或柠檬来做个漂亮的小装饰。

温馨小提示:



  1、如果没有圣托里尼红酒,其他的干红也也可以。

  2、雪碧味道略甜,不喜欢甜味的可用汤里水或生姜水代替,各大超市有卖。

  3、如没有长口郁金香鸡尾酒杯,长形透明玻璃杯也可,长形的透明玻璃杯能有很好的空间展现日落迷人的渐变。

  4、经过我个人的经验,冰块要少放或最后放,才不会影响渐变的形成。

  5、1.5盎司等于一般小的白酒杯1至1.5杯。也可按个人口味。  鸡尾酒中有一款叫蓝色海岸鸡尾酒,相信它清爽的蓝色和清凉的口感,可以让你仿佛置身于海边。透明清爽的蓝色液体表面漂浮着少许冰块,还不时出现很多小的气泡,让你光看就能凉爽到底。这款鸡尾酒酒精度数很低,适合在任何时间饮用,蓝甜橙酒的橙味和金酒淡淡的柠檬清香,会让你的心情也轻松起来。

蓝色海岸的配方:


  1盎司的蓝甜橙酒、0.5盎司的金酒、15毫升的柠檬汁、适量的雪碧、少量冰块。

蓝色海岸制作方法:


  取一个鸡尾酒杯,要杯口大一点或有弧度的鸡尾酒杯比较好,能够更好的欣赏这款鸡尾酒。然后先放入少许冰块,再把 1盎司的蓝甜橙酒、0.5盎司的金酒、15毫升的柠檬汁,依次倒入杯中,最后用雪碧注满酒杯。用一片柠檬和一块橙子角做装饰,还可配上吸管和搅棒。

  这款蓝色海岸鸡尾酒,调制起来比较简单,没有什么特殊的手法,采用勾兑就可以。所用的材料在各大超市均有。

新加坡司令
这款鸡尾酒是以城市为名字的一款经典的鸡尾酒。据说新加坡司令鸡尾酒源于新加坡当地的一个有名的饭店,这款鸡尾酒是以金酒配上樱桃味的白兰地,口感清爽细腻。在夏日的午后,喝上一杯新加坡司令鸡尾酒会让疲劳顿时消失。也可能是这款鸡尾酒有缓解疲劳的作用,在新加坡航空公司的所有航线的航班上,都会免费提供这款鸡尾酒。

新加坡司令鸡尾酒的配方:


  金酒0.5盎司,柠檬汁1盎司,砂糖或糖浆2茶匙,樱桃白兰地0.3盎司,苏打水适量,红樱桃一个,柳橙一片。

新加坡司令鸡尾酒的制作方法:


  先将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆、适量的冰块放入鸡尾酒调酒器中,充分调匀后倒入平地杯中,在加入适量冰块,然后在将苏打水注满,最后把樱桃白兰地沿着杯边倒入,再用樱桃和柳橙片做装饰。

  在工作了一天以后,亲自调制一杯新加坡司令鸡尾酒,享受一个轻松愉快的夜晚。

情人色彩

在杯中先倒入四十毫升伏特加酒,再加入二十毫升葡萄汁和五六粒碎冰即可。

Tips 柠檬可以中和葡萄汁的甜度以及伏特加酒的甘冽口感。

迷人的红色肯定是你对这款酒的第一印象,毕竟这是属于情人的色彩,但更值得推崇的是这款酒的口感,甜中带苦,而苦中又以甜味收结,也许这就是情人间最微妙的关系吧?举起手中的这杯酒,让缠缠绵绵、卿卿我我的热情进行到底。

最后冬雪

在洛奇杯中直接加入伏特加酒、干姜水和四五粒冰块即可。

Tips 伏特加与干姜水的比例依个人口感而定。

轻盈的酒体与窗外冬雪的颜色如出一辙,就是这看似平平淡淡的色泽,却是整个冬天的主旋律。望着冬日里的最后一场雪,细细品着杯中酒,想想一年的工作和生活是否缺乏激情?如果你的回答是肯定的,那么就让伏特加的辛辣感再猛烈些吧。


春天脚步

将金酒与猕猴桃汁按照1:1的比例(各30ml)放入Shaker中,加入三四粒冰块调匀即可。

Tips 猕猴桃汁给予这款鸡尾酒更多的活力和春天的气息。

冬天就要结束了,春天的脚步自然接踵而至。金酒在拉丁文中有“给予青春”的意思,所以将金酒作为基酒再恰当不过了;而绿色是春天的象征,猕猴桃更有百果之王的美誉,这款浅绿色的鸡尾酒必定是这个此刻最健康的选择。

星雨心愿

在香槟杯边蘸上少许砂糖,往杯中加入三粒葡萄、干姜水和香槟酒即可。

Tips 给最下面的葡萄划开一个小口,这样可以让气泡持久。

在杯边蘸上白砂糖,这看似不经意的做法恰恰是为了平衡香槟酒微苦微酸的口感。而杯中持续不断、向上攀升的气泡,更像是为新的一年许下的种种心愿,为了让梦想实现,赶快来一杯吧。