豆 浆 渣 的 新 吃 法 [原文地址]

 
家用豆浆机已经比较普及，自己磨豆浆喝营养丰富、方便实惠。但是，每次磨好豆浆后，机里总会留下许多豆浆渣。留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，它富含粗纤维、粗蛋白、不饱和脂肪酸等营养，所以它有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。好多人感觉留着无用，弃之可惜！



以下是豆浆渣的一些简便吃法：

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。



http://b33.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=0339133f1e9328c8f2e54a40477999310162988f89bf58eb72dff58c144a25217dec5e0f50f42c3c6fc188df04df76196dd4c321040404f6c2163e505269f2e72f2ae6329ae093673f4a6c6bb0888d5d91753d8f&a=43&b=33





2、椰香豆渣粥。用料：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。





http://b43.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=0339133f1e9328c8f2e54a4047799931548eb328826667dd0ad5eb695d8ab2a730deaba1979dea3bf2515f295ea7866ebc121a96a3bd43cd2d99d0afb9fffbf0d707c3eb7bbf8e8bc198e6e18e7cf6dd417be9fd&a=43&b=43





3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，还可以加入虾皮继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。








http://b40.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=0339133f1e9328c8f2e54a4047799931fa44c5b65b5e84a662fd3a18ff8d3e2c9651ba09f9a17f4bff4bc6f3f65c122bcb93663d8ca905e021817a9b137e934023cae64b15f0ad7cae12a5831bfd399bbe3d0adc&a=40&b=40



4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。


5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。








http://b40.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=0339133f1e9328c8f2e54a4047799931f79b2720665edc6c1a619496b708d9537476f35a4b00fec1e1d2db82d776e88a55d8ffda1faf9b75458cbda70b7ff6bfdad6f9c4e6b982bcdf1a70e46dc1d39ff1bc4ae7&a=43&b=40


6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。







http://b34.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=0339133f1e9328c8f2e54a40477999314588c906f4e1dc09e62353eebe85de8bcca0ea4b26c7c5bf8c940229f5e93374441bd40b2eddccf6a20416c082bae89e53b588a98129b8ba34f7e5a06d3ef3dfebf22503&a=40&b=34





喝豆浆也有讲究


“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢
font=宋体]过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植
物蛋白会增加肾脏的负担。



豆浆渣新吃法----香煎紫苏豆渣饼

大家轧豆浆时，过滤出的渣子千万别扔掉，那里营养很多哦，用点面粉和一下，把紫苏切碎放入，加点花椒粉、盐、点点鸡精、点点花生油搅和均匀待用。
锅里放好油，把和好的原料用手拍成小饼放如锅内，火不要太大，两面翻煎