东北家常菜-地三鲜的简易做法（图文)

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 12:51:04

 东北家常菜-地三鲜的简易做法（图文）

　　　　地三鲜的做法是这样的：

　　1、把三样材料（土豆、茄子、青椒）大切八块，切片切条都可以，但是千万别太小、太秀气了，好歹这也是个东北菜啊。

　　

　　2、铁锅里放大量的油。油多也是东北菜的一大特点。放入土豆狂炸，就像麦当劳的炸薯条一样。炸三分钟。捞出。

　　

　　3、剩下的油炸用来炸茄子，炸2分钟，捞出。

　　4、剩下的油炸用来炸青椒，放下去马上捞出

　　

　　5、把锅里的油倒掉一点。（否则就要发胖、得病了）放入葱花、蒜丁，爆香。倒入水淀粉，搅和。马上放入三种炒过的蔬菜，倒入酱油、黄酒、盐、鸡精、一勺排骨汤（当时同时在做萝卜排骨汤），翻炒，装盘。

　　

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