蔬菜中营养之王-北方新闻网

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/10 21:52:07




　　总想自己吃的食物是最营养最健康的，那么是不是应该首先搞清楚哪些食物健康哪些食物不健康？

　　蔬菜中营养之王

　　甘蓝

　　1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

　　吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

　　菠菜

　　1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

　　吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

　　萝卜缨

　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

　　吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

　　莴苣

　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋）含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

　　吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。

　　南瓜

　　南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

　　吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

　　芥菜

　　芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

　　吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

　　带皮山芋

　　1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

　　吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。

　　西兰花

　　热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

　　吃法：凉拌或加入沙拉中。

蔬菜中营养之王-北方新闻网 蔬菜中营养之王-北方新闻网 13个妙招让宝宝爱上蔬菜-北方新闻网 中年男人养生七必看-北方新闻网 别掉进蔬菜的8个营养误区-蔬菜,营养误区-北方网-健康之家 重庆小姐表演性感瑜伽-北方新闻网 宝宝营养不良的特殊信号-北方新闻网 各类蔬菜的营养 蔬菜的营养 各类蔬菜的营养 深色蔬菜营养翻倍 超级营养蔬菜排行榜 超级营养蔬菜最新排名 蔬菜营养各异 最新营养蔬菜排行榜 超级营养蔬菜最新排名 超级营养蔬菜最新排名 蔬菜的营养 超级营养蔬菜排名 超级营养蔬菜最新排名 超级营养蔬菜最新排名 家常蔬菜，营养不俗 菠菜—“蔬菜之王” 毛泽东褒贬历史人物：知识分子最没出息 -新闻中心-北方新闻网