麻辣火锅鸡的做法

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来源:网络作者:迭名加入时间:2008-1-6 20:27:59 点击:976 次
关键词:麻辣火锅
麻辣火锅鸡的做法
１．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯一下去腥味和血．
２．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一倍的油．然后放豆瓣酱翻炒出香味．倒入火锅中．
３．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄酱一代或两代．炒出香味放入焯好的鸡翻炒．炒三五分钟后关火．把鸡倒入火锅加水．
４．最后把葱．姜．八角．麻椒（少许）．盐（三小勺）．鸡精．糖（一勺）．一起放入火锅中
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