香榧的食用价值

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 08:29:30
香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
其营养成分:每100克含水分6.4克,蛋白质10克, 脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分 2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子 所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、 滋奂。此外,榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、 鞣质等。  

诸暨香榧历史悠久,正宗香榧产源地。香榧具有管理简单,价值高的经济作物等特点。

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香榧的适种地区及条件要求(以下是最佳的条件):

1.       环境条件

            1.1    期:耐低阴  以照日烛为害

1.2   成年树:光照充足 通风良好  

2.       土壤要求

            2.1  PH值在4.5-8.3之间

            2.2  微酸性到中性沙质壤土

3.       地势要求

            3.1  海拔200-800米之间山地

            3.2  温暖湿润日照少,直射光不强的典型亚热带山区气候特征