KTV服务员在推销菜品的语言服务技巧

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 20:30:26

服务技巧之酒吧服务员在推销菜品的语言服务技巧明细
在很多人的眼中，酒吧服务员这一工作应当是最没有技术含量的一份工作，其实如果大家这样想的话就是大错特错了。为什么那么说呢？原因很简单酒吧服务员在工作中也是要掌握一定的服务技巧的，今天我们简单的看看酒吧服务员在推销菜品的语言服务技巧。
①亲近法
这一方法适合使用在一些比较常来的客人，语言服务技巧：您一直这么照顾我们的生意，今晚我特意介绍一味好菜给您！这样的话语可能会拉近你们的关系，对你的推销工作非常有利。
②赞誉法
我们只说这一名字大家可能不是很了解，其实这方面的语言服务技巧非常的简单就是你感觉怎样来形容你所推销的这一菜品，在这时候一定要注意你的语言服务技巧，我们这里有一个案例这鲍鱼炒饭是我们这里的招牌菜之一，您不妨尝尝！这一招对那些新朋友是非常好用的。
③借人之口法
很多朋友喜欢倾听比人的意见，你可以抓住客人们这一心理特点来进行你的菜品推销，语言服务技巧：客人们都反映我们这里的ХХХ做的很好，您愿意来一份吗？这样可以引起客人们的好奇心所以你若在工作中使用这一推销技巧，想必是非常棒的。
④语言除法
这一菜品推销的方法是一份菜的价格分成若干份，使其看起来不贵，通过这一方法让客人们接受你的推荐。
这方面常用的语言推销服务技巧：ХХХ虽然要30元一份，但是6个人平均下来不过5元，您只要花费5元就可以品尝到正宗的ХХХ了！
⑤语言加法
这一方法是指尽可能的罗列菜肴的各种优点。你在推销的时候所使用的技巧是这道菜不仅味道好，原料也十分新鲜，含有多种营养成分，还对虚火等症有辅助疗效！
⑥选择问句法
这一方法应当算是很多酒吧服务员常用的推销技巧，它是指在推销过程中不以“是”或“否”的问句提问。
我们看一个比较常用的案例“先生，您要饮料吗？”这样问的结果是选择要或不要，应说：“先生，我们有椰汁、可乐，请问您需要哪一种？”
如果你是酒吧的一名服务员那么你要掌握以上这些服务技巧

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