介绍一下我们老家的特产--我老家河北邯郸涉县

  涉县位于河北省西南部的太行山区，这里气候湿热多雨，山场广阔，果木较多，土特产品丰盛。其中以花椒、柿子、核桃最负盛名，被人们誉为涉县土特“三珍”。 涉县花椒 涉县是中国花椒主要产区之一。涉县花椒的品种有黄沙椒、小红袍、大红袍等四种。其所产花椒以色泽鲜艳、颗粒均匀、麻度大、含油多、椒香浓郁等特点，深受广大消费者欢迎，畅销长江以北的大部分省市。 花椒是日常生活中常备的调味品。人们在烹、炒、炖、炸菜肴时，放少许花椒，则格外增香。它还可以用于储藏和医疗。在粮食和衣物的储藏上，花椒有杀虫、防腐作用；在医疗上有助长食欲、消食顺气、健脾胃的功效。 涉县柿子 涉县柿子，个大，色红，丰腴多汁，醇甜如蜜。 涉县是河北省柿子集中产区，最高年产量达1500多万公斤。其品种有牛心柿（也称尖柿）、绵柿（也称满地红）、盖柿、方柿、黑柿、水柿等。其营养丰富，所含的葡萄糖、果糖、蔗糖达15％以上；所含的胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等物质，均胜过苹果、梨、桃、杏等果品。 柿子是人们喜爱的果品。鲜柿香甜爽脆，放软了甘甜如蜜。以其加工干制的柿饼、柿块、柿条、柿脯等，养分被浓缩，口味香甜绵韧，象依糖一样耐嚼、耐品尝，故畅销大江南北、长城内外。其中有些品种还远销日本及港澳地区。 涉县柿子除鲜食、干食外，酿制的酒和醋等品味极佳，胜过粮制的酒和醋。柿子还可医病，对于痢疾、干热咳嗽、齿根出血、贫血等均有一定疗效。 涉县核桃 涉县核桃是河北省传统的出口果品，产量和出口量居全国第一位。据考究，涉县的核桃已有数千年历史。至今在该县的一些地方，还有不少两搂粗的山核桃树，树龄在200年上下。 涉县核桃品种很多，其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60％上下，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。 涉县核桃经济价值很高。桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、以及胡萝卜素、维生素A、B、C等。除生食外，可作糕点、糖果的原料，还可用来榨油。核桃仁性甘温，对某些疾病疗效甚佳。据《本草纲目》记载，它可“补血养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”。

    涉县特产——核桃

    核桃被誉为“涉县三珍”的干果品-核桃、花椒、柿子享誉内外，核桃皮簿仁满，含油量高，全县种植270万株，年产400万公斤，出口70% 。

    核桃是经济价值很高的木本油料树种，核桃营养丰富而味美，可供榨油和食用，是天然的滋补品，核桃仁富含脂肪，一般达60%左右，并富含磷、钙、镁、铁、锌 等矿质元素和多种维生素。具有很好的保健和医疗作用，可使皮肤光滑细腻，促进少年儿童身高发育，并具有保健大脑，增强记忆，改善视力等功效。据《本草纲 目》记载，核桃仁能补气益血，润燥化痰，且味甘性平，因而对老年人有温补肾肺，定喘化痰的疗效，不失为优良天然保健品。

    武帝时，我国就有了核桃栽培，至今已有2000年以上的历史。公元四世纪郭义恭著的《广志中》，记载有核桃的分布、品种、特性、经济用途。1500年 前核桃已扩展到我国北部，并有了皮薄、味美，出仁率高的优良品种，对其生长特性，唐书已有记载。明朝时，以总结出了核桃采种、选育、移栽等栽培技术。

    涉县栽培核桃至少已有1500年的历史，现存有500年生以上的大树仍能正常结果。 涉县是核桃重点产区，现有结果树70万株，年产量3000——4000吨，年出口量1500吨，其产量居河北之首，全国第四。近年来又开发出了琥珀桃仁罐头，核桃露等加工产品，增加了产品附加值。核桃已发展成为涉县一项特色产业。

    涉县栽培的核桃品种类型主要有大绵核桃，小绵核桃，薄皮核桃等。其品质优良，味道酥香，取仁容易，深受国内外市场欢迎。

    涉县特产——花椒

    涉县是我国花椒的主要产区，年产量在100万公斤左右，居全国县产量的第一位，质量仅次于甘肃的天水花椒，居全国第二位。涉县有1500多年栽培花椒的历史，是全国重点花椒产区县之一。涉县花椒品质优良，粒大皮厚，颜色鲜红，芳香浓郁，素有"十里香"之称，涉县花椒有黄沙椒、白沙椒、小红袍、大红袍四个品种。所产花椒以色泽鲜艳、颗粒均匀、麻度大、含油多、香味浓而受欢迎，畅销全国各地。花椒不仅是人们制作菜肴时的主要调味品之一，而且有驱虫防腐的作用。在医疗上，花椒有助长食欲、杀菌止疼、消食健胃的功效。古代宫廷中还用花椒浸泡的水和泥涂壁，使室内温暖清香，干净卫生。

    涉县特产——柿子

    涉县大柿子产中国，约有2000多年的栽培历史。河北省柿树多分布在太行山区，分莲花柿和绵瓤柿等10几个品种。其中大红袍柿子品质最佳，驰名中外。

    涉县大红袍柿子，又称满地红、绵柿，是河北省柿树中之良种。它具有皮薄、肉细、个大丰满、色泽红艳、醇甜多汁、无籽、软绵适口、易脱涩的特点。柿果营养 丰富，含糖量高达15%以上，还含有多种维生素和钙、磷、铁、钾、锌等矿物质，蛋白质和碳水化合物。柿果晒干后与杂粮混合磨成的沙面香甜可口，可做主食。

    柿果除鲜食外，还可以加工成柿饼、柿醋、柿条、柿密、柿糖、柿脯和柿汁等；以柿果为原料，又可制成柿酒、柿醋、柿子饮料和柿叶茶，风味独特。此外，柿果或以其为原料加工成的食品，具有补脾健胃、润肺止咳、医治牙根出血、贫血、甲状腺肿大和降低血压等功能。

    鲜柿和柿果加工食品每年大批量出口日本、东南亚各国和香港、澳门地区。同时，柿树长寿，病虫害　少，树冠美丽，多荫，果实别具风味，所以柿树还是发展植树，绿化环境的理想经济树种之一。

    柿子是主要的木本粮食树种，其管理容易，适应性强，经济效益高。柿果美观，色泽鲜艳，汁多味甜。可加工柿饼、柿干、柿蜜、柿糖。成熟柿果每回100克鲜果 中含碳水化合物19.7克；蛋白质0.7克；脂肪0.4克；维生素A2710毫克；维生素C11毫克等。另外，柿果可医治肠胃病；止血润便；解酒毒；醒脑 提神；对降低血压也有一定的疗效。柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。柿叶可加工成柿茶，长期喝此茶，可助消化，预防癌症等。

    涉县是柿子的集中产区，栽培历史悠久，资源丰富。现有结果树50万株，主要栽种山坡梯田、耕地堰跟。常年产量2000－3000万斤，主栽品种有：符山绵 柿，小棉柿，大、小方柿，满天红，黑柿子等。涉县的符山绵柿果个大、出饼率高，其饼含糖量25.2％，个大、霜白，味甜适口，曾有符山柿子赛过糖之称，在国内外市场上享有较高的荣誉。