吃饭不要“趁热吃”! 啥温度最适宜? [图]

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 23:43:31
  吃饭不一定要“趁热吃”

饮水时应讲究温度      

从冒着热气的面条，到热乎的包子及滚烫的火锅，中国人的饮食习惯一直离不开“热”这个字。“趁热吃”成为我们待客的客套话，也成为饮食之道。

其实，过热的饭菜对牙龈和牙齿有害处，会引起牙龈溃烂和过敏性牙痛；其次，烫食会破坏舌面的味蕾，影响进食者的味觉神经，使人的口味越来越重；食道通道里面是一层黏膜上皮层，既薄又软，直接同食物接触，因此最容易受到各种食物的刺激，如果进食过于粗糙、过热过烫的食物，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，长期受损就容易发生癌变。

长期吃过热的食物，会增加胃癌的发病率。中国人胃癌发病率比西方人高，其中一个原因可能与西方人没有长期吃热食物的习惯有关。吃的时候，用嘴唇感觉有一点点温，但不觉得烫口，也不觉得凉，就是最适宜的。

人们在饮水时也应讲究温度。日常最好饮用温水，水温在20℃～45℃之间。过烫的水会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。如果实在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有产热作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。（蔡书宁）
    (2010/11/13雨霖转载/编辑/收藏)   
吃饭不要“趁热吃”! 啥温度最适宜? [图] 吃饭不一定“趁热吃” 饮水也应讲温度 吃饭不一定要“趁热吃”饮水时也应讲究温度 吃饭不一定要“趁热吃”饮水时也应讲究温度 吃饭不一定趁热 饮水讲究温度 吃饭不一定趁热 洗脚水的温度多少度最适宜洗脚? 危险的“趁热吃” “趁热吃”其实不健康 “趁热吃”其实不健康 “趁热吃”其实很伤胃 山药“零脂肪”冬天吃最适宜 最适宜秋天吃的食物状元 垂钓淡水鱼适宜的温度 洗脚水的温度多少度最适宜洗脚? - 精华知识 - 搜搜问问 山药“零脂肪”冬天吃最适宜吃 最适宜秋天吃的排毒减肥四大果蔬 十种食物最适宜在睡觉前吃 办公室久坐一族最适宜吃的通便消食蔬菜 最适宜秋冬吃的排毒减肥四大果蔬 老人爱吃甜食最适宜选择蜂蜜 小心“趁热吃”害了你 *水果适宜什么时候吃？ 吃饭时千万不要喝果汁[图]