关于體重控制基本知识

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/15 20:34:37
一.體重控制的有關概念
1.體重控制概念介紹
a)體重控制:指把身體重量以正確的方法控制或調節在一個適當的範圍內。
b)理想體重:指在某一身高的理想體重範圍。以下是以慣用手的腕圍來決定骨骼型,然後在自己的骨骼型欄內按自己的性別與身高,找出自己的理想體重範圍。
量度你慣用手腕的腕圍,可找出你所屬的體型
體型
男性
女性
小骨骼型
6 1/2吋或以下
5 1/2吋或以下
中骨骼型
6 1/2吋 ~ 7吋
5 1/2吋 ~ 6 1/2吋
大骨骼型
7 吋或以上
6 1/2吋或以上
高度
理想體重



小骨骼型
中骨骼型
大骨骼型
公斤

公斤

公斤

男性
1.625
1.650
1.675
1.700
1.725
1.750
1.775
1.800
1.825
5
5
5
5
5
5
5
5
6
4
5
6
7
8
9
10
11
0
54.9-58.5
56.2-60.3
58.1-62.1
59.9-64
61.7-65.8
63.5-68
65.3-69.9
67.1-71.1
68.9-73.5
121-129
124-133
128-137
132-141
136-145
140-150
144-154
148-158
152-162
57.6-63
59-64.9
60.8-66.7
63.6-68.9
64.4-70.8
66.2-72.6
68-74.8
69.9-77.1
71.7-79.1
127-139
130-143
134-147
138-152
142-156
146-160
150-165
154-170
158-175
61.2-68.9
62.6-70.8
61.4-73
66.7-75.3
68.5-77.1
70.3-78.9
72.1-81.2
74.4-83.5
70.8-85.7
135-152
138-156
142-161
147-165
151-170
155-174
159-179
164-184
169-189
女性
1.500
1.525
1.550
1.575
1.600
1.625
1.650
1.675
1.700
4
5
5
5
5
5
5
5
5
11
0
1
2
3
4
5
6
7
44.9-48.5
46.3-49.9
47.6-51.3
49-52.6
50.3-54
51.7-55.8
53.5-57.6
55.3-59.4
57.2-61.2
99-100
102-110
105-113
108-116
111-119
114-123
118-127
112-131
126-135
47.2-52.6
48.5-54
49.9-55.3
51.3-57.2
52.3-59
54.4-61.2
56.2-63
58.1-64.9
59.9-66.7
104-116
107-119
110-122
113-126
116-130
120-133
124-139
128-143
132-147
50.8-58.1
52.2-59.4
53.5-60.8
54.9-62.6
56.7-64.4
53.5-66.2
60.3-68
62.1-69.9
64-71.1
112-128
115-131
118-134
121-138
125-142
129-145
133-150
137-154
141-158
若你的體重理想範圍的下限還低,你便是過輕;相反,比理想範圍的上限還要高的話,你便是過重了。
2.過輕及過重概念介紹
a)過輕:指身體重量比理想的標準低
b)過重:指身體重量比理想的標準為高
c)身體質量指數(BMI)=體重(公斤)/身高2(米2)
正常的BMI是由20至25,但較理想的是由21至22.5。
若你的BMI大過27,便屬超重,大過30,便屬嚴重超重了!
相反來說,若你的BMI少於20,你便屬於過輕了!
d)以上各種方法,都是一種以身高與體重的比例來量度體重是否過輕或過重,但有些人士卻不適用:
i)如果經常運動的人士,可能肌肉的比例較多,其實脂肪量很少,也可超重,但這是健康的;
ii)有些人士的BMI或體重很理想,並無超重,但也有可能是肌肉質量遠少於正常,而脂肪量卻遠超於應有水平,這雖體重理想,但也是痴肥。
所以,在一般脂肪與肌肉正常分佈情況下,理想體重對照表或BMI便可應用,但如遇上上述二種情況,都是量度皮下脂肪較為準確。下一教節將會詳細討論。
3.身體胖瘦組合概念介紹
a)身體胖瘦組合:指身體的脂肪與純體重的組合比例。
b)純體重:體重之中,非脂肪的體重稱為純體重,所以純體重包括了肌肉、骨骼、內臟、血液皮膚等重量。
c)脂肪含量百分比:指身體脂肪重量佔總體重的百分比。
例:如一位重100磅的女同學,她的脂肪含量百分比為20%,意即她體內約有脂肪:
100磅X 20% = 20磅
以下是身體脂肪含量百分比常模
身體脂肪百分比常模
等級
男性 (%)
女性 (%)
脂肪非常少:瘦
脂肪少  :健美
脂肪適中 :正常
脂肪略多 :略肥
脂肪很多 :肥胖
脂肪極多 :痴肥
7.0 – 9.9
10.0 – 12.9
13.0 – 16.9
17.0 – 19.9
20.0 – 24.9
25.0 或以上
14.0 – 16.9
17.0 – 19.9
20.0 – 23.9
24.0 – 26.9
27.0 – 29.9
30.0或以上
過瘦:指身體的脂肪含量非常少(遠低於適中水平)
過瘦的原因:
i)進食過少而導致營養不良
ii)消化系統出現問題而導致吸收能力欠佳
iii)內分泌系統失調而導致食慾過低或/及脂肪量在身體的保留
iv)遺傳因素
過瘦的害處
身體脂肪含量太少,會可能導致以下害處:
i)因為身體太瘦削而覺得自己外型不理想。
ii)從事水中運動(如游泳、水球、水中健體…等)時,較難浮水及較吃力。
iii)身體祗有較少量的脂肪可提供作長久耐力性運動的能源。
iv)身體較為怕冷,天氣稍涼便覺冷。
v)內臟的防震及保護較少。
vi)能夠運送脂溶性維他命的脂肪較少,也可能導致該等維他命的不足。
過胖:指身體的脂肪含量高於標準
過胖的原因
i)年齡較大會較易過胖
ii)缺乏運動
iii)不良的飲食習慣(如暴飲暴食、愛吃甜或肥的食物、零食及不定時、不定量的進食……等)
iv)不良的行為習慣(如情緒佳便暴飲暴食、太倚賴現代化設備而缺乏活動或愛看電視時邊吃零食等行為)
v)身體機能出現問題(如內分泌系統出現問題、食慾中樞出現問題…等)
vi)誤以為胖便是健康的標誌
vii)遺傳因素(若你的父、母、祖父、祖母、兄、弟、姊、妹等近親大多是肥胖型時,你也可能擁有肥胖的遺傳因子。在這種情況下切勿放棄減重,否則會更胖)
過胖的害處
i)行動較遲緩
ii)外形不理想
iii)較易患上:l.高血壓。2.心臟病(冠心病)。3.糖尿病。4.膽石症等病症。
iv)較難維持正確身體姿態
v)因過胖而身體負荷過重,較容易令關節損傷
vi)運動能力降低
飲食習慣和健康
美國的健康及人民服務部(US. Dept. of Health Services)及心臟協會(AHA)綜合的健康飲食習慣指引有以下十三點:
飲食中應包含多種類食物
維持理想體重
避免過多飽和脂肪及其他脂肪,還有膽固醇。攝取脂肪要少於總攝取量的30%,即每天攝取少於8茶匙油
多吃澱粉質、纖維質及蔬果類食物,碳水化合物的攝取要佔總攝取量的55%-60%
避免吃太甜或多糖食物
避免吃太甜或多鹽的食物
避免飲用酒精類及含咖啡因飲品
每天飲6至8杯水(包括流質飲料如湯、果汁等)
要從食物中攝取足夠的鈣質(如奶及豆腐)和鐵質(如綠葉菜及瘦肉)
肉類、海鮮類及家禽類的攝取每天應大約是5.7安士左右,而肉類則以魚及雞為主,此外,雞肉還要去皮。
選吃瘦肉,若眼見到的脂肪,也要去除才吃
奶類製品也要選用低脂產品
為著控制膽固醇攝取,每星期最多吃四個蛋黃,盡少吃動物內臟、蝦、龍蝦及沙甸魚
若能按照以上的膳食方法進食,並養成習慣,便可符合健康其中的要求了。
體型和健康
l. 一般來說,體型可分為以下三類:
(1)  外胚型 - 即高而瘦的個子,他們的脂肪與肌肉都較少
(2)  肌肉型 - 即身體肌肉明顯地發達,脂肪含量通常較少
(3)  內胚型 - 即身體較肥胖而個子較矮少。
2. 事實上,我們的體型都很少是很極端的上述型類,而多是有某一種型或兩種型的百分比佔得較重而矣。在以上的三種型類之中,肌肉型是最健康的,因為脂肪較少,而有用的肌肉較多,但也需鍛鍊來保持結實;外胚型則肌肉較少,在肌力及肌耐力一項要素中便較弱了,但幸好脂肪量也少,這種型的人士雖沒有良好的肌力及肌耐力,但也沒有肥胖的害處。而內胚型則脂肪較多,顯然是對健康有不良的影響,要多控制飲食習慣及多作適量運動,才可防止更肥胖或許也可減去多少脂肪。以上的各類體型有某程度是與遺傳因素有關,而有部份則與生活模式與運動習慣有關,因此,可在這兩方面改善自己的體型至理想狀態。
3.總括來說,無論怎樣的體型,我們都應該注意自己的脂肪含量,不可太少,也不可太多。(男士的健康範圍是8%一18%,而女士則是16%一24%)。此外,純體重的部份不可讓其流失,要以適當的飲食習慣及運動來維持或增加肌肉的重量及功能以維持正確的身體姿態,這便合符健康甚至健美的體型了。
健康的飲食習慣、體型與運動的關係
1.各類體型人士要達致健康的注意事項
在上一節提及的體型中,外胚型(高瘦型)的人士可多作重量訓練來增加肌肉的重量純體重部份),以達致個人更健康的狀態。重量訓練的做法可參照體適能活動單元的肌力及肌耐力的運動處方部份。
而肌肉型的人士除了維持適量的肌力及肌耐力練習外,更需注意多練習一些有氧運動如步行、慢跑等來提高心肺耐力以達致更佳的體適能效果。此外,柔軟度練習也不可忽略,因為肌肉型人士因肌肉較多,如肌肉欠缺柔軟度的話,會比其他型的人士更欠缺活動的幅度。
至於內胚型人士因脂肪含量過多,更應在運動和飲食兩方面同時下功夫才可達致健康體適能的目的。下面將介紹運動、飲食這兩個因素如何影響我們的體型及健康。
2.節食減肥法對肥胖人士之影響及功效
很多肥胖人士都想有一個神奇的飲食方法可以在短時間內,以最少努來減去自己體內多餘的脂肪。據研究顯示,祇以節食方式而成功減肥至目標體重而能維持該等節食習慣至一年的人士祇有5%。成功減重而不能維持的主因是他們不明白健康的飲食及行為習慣概念,以致減重後又再增重,至某一限度時又再改變飲食模式來減重。但可悲的是每次的重新節食都會令他們失去更多純組織體重,而每次不能維持理想體重而增重時,脂肪細胞便增加得很快和變得很大,而日後每次比每次更難減至原定的理想體重。這種‘搖搖式節式’實不可取。我們要知道脂肪細胞一旦增生便終生不能減少,而減脂肪實在祇是把脹大了的脂肪細胞縮少而矣,但脹至最大的脂肪細胞,最多也祇是縮少三分之一而矣。所以,不讓脂肪細胞增加才是預防肥胖的要訣。怎樣才可以防止脂肪細胞劇增呢?在青春發育期中,這是一個脂肪細胞增加的好時機,所以,在青春發育期中,要小心注意健康的飲食習慣(不是節食),而且還耍避免’搖搖式節食,才可避免體重驟增的情況。
除了單靠節食來減肥外,有些人則祇靠運動來減肥,飲食習慣則維持不變(不論是好還是不好的習慣)’效果是減重的程度不夠滿意。
若是改善飲食習慣,同時又作減肥運動,結果減去的脂肪量是最多的,而純體重組織又同時稍增,以致相對的脂肪含量百分比得到較高的改善,又最有效率下面是一個以三種不同策略減重的實驗結果,可作參考:
減重策略
脂肪重量之轉變(磅)
純體重之轉變(磅)
總體重之轉變
(磅)
* 衹節食
-9.3
-2.4
-11.7
* 衹運動(以減肥運動處方進行)
-12.6
+2.0
-10.6
* 節食與運動
-13.0
+1.0
-12.0
*以上三組過重女士皆以每星期減重一磅的穩定速度來進行減重12週。
(Zuti, B. & Golding, L.(1976). Comparing diet and exercise as weight reduction tools, Physician Sportsmedicine, Vol.4. pp 49-54)
以上的三種減重策略,都能在同一時間內減去大約相等的重量,但在節食減肥的組別中,看到其減重中有2—4磅或約ZI%是純體重組織。若減去了純體重組織,便少了一些肌肉細胞去消耗脂肪,以後減肥便更困難了。但其餘兩組則不同,有了減肥運動這的部份,則可相反地增加純體重組織,而多一些肌肉細胞在有氧運動時燃燒脂肪,減肥便更有效,體型便更理想和健美了。
總而言之,適當的飲食要養成習慣,並終生維持,再加上適當的運動量,便擁有個健康的體型。