【麻辣花椒鸡】

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背后嚼舌头－－－【麻辣花椒鸡】(2007-06-13 01:02:49) 标签：美食饮食花椒鸡青笋北京分类：肉菜

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我有个朋友的朋友，他的人生经历颇具传奇色彩，虽然我并没有兴趣认真考究关于他的这些故事是否100%属实，但作为一位成功的供人思索人生的反面教材典型，他确实是值得我们深思熟虑的，（很抱歉，我还是换一种更为真诚的说法----作为我们茶余饭后的八卦谈资，他真的很经典。）

下面大概叙述一下这位同志的生平。

已年近不惑的人，几年前曾经与一聊了6天的网友闪电结婚并有短暂婚史。那段婚姻在1个月整后结束，原因不详，后又欲寻觅新伴侣，并明确为自己未知的另一半开出条件：

1：身高170cm以上

2：年龄在25---28岁之间

3：面容娇美

4：北京户口

5：大学本科以上学历

6：有稳定的并超过3000元月薪的工作

7：会做饭并善于操持家务

8：体贴入微，照顾家庭要面面俱到

大家看到这样的征婚条件之后，恐怕第一个反应就是，这个人自己到底什么样儿？想找这样的姑娘？其实这些已经并不重要了，关键的是，这就是他的理想，他的追求，他认为获得幸福生活的必要充分条件。

每个人可能都对幸福生活有过自己的勾勒，小时候，我曾经很随大流的立志成为一个科学家，为实现共产主义奋斗终生，尽管自己也不确定到底是不是真的有这决心，不过我可以很肯定的说，在我入队入团宣誓的时候是真的很虔诚的。

稍微大点儿的时候，理想虽然很不靠谱，却也符合年龄与时代特征，想像茜茜公主一样，穿好看的大裙子，嫁给温柔儒雅眼睛湛蓝湛蓝的王子。

再大点儿，以至于再大再大点儿，我的理想都是和以后嫁个金龟婿有着直接的或间接的总之密不可分的关系，但未果。如今，我不得不承认，我对实现四个现代化基本上是贡献不了什么绵力了，至多把希望寄托在小瓜身上，但我不能保证几十年后的小瓜同学是否也像我这么胸无大志。

其实，回想起我最开始的当公主的梦想，到后来觉得以后能嫁张学友也不错，到再后来觉得，找个长得有点儿人样儿的也就凑合了，这看似是一个多么大的退步啊！可事实上呢，人可能就是在这种理想的退化中，慢慢找到了属于自己的幸福生活。

哦，你在说，我的退步不是一般的大，对吗？我听到了，背后说人闲话是不好的。估计，我的朋友的朋友，也很快就能知道我背后嚼舌头了。经验告诉我们，闲话的传播速度，是绝对不可小觑的。

我又想到了上面那位，现在还在茫茫人海中寻觅着自己的完美另一半候选人的朋友的朋友，什么都不说了，这大热天的，就祝他能早日完成自己的心愿吧。

【文怡在做菜】－－－【麻辣花椒鸡】原料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml 做法： 1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。 2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。 3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。 4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。超级啰嗦： **鲜花椒在北京新源里市场有卖，但是一大袋包装，用不完的鲜花椒，可以放在密封袋中，放冰箱冷藏保存。 **鲜花椒很麻，建议使用前先用清水反复浸泡冲洗几次。或减少使用的分量。 **没有鲜花椒，可以用干青花椒代替，但口感没有那么麻，普通的红花椒没有这种麻香的口感，不建议使用。 **三黄鸡肉很嫩，次烹饪时间完全可以熟，不必担心。也可以用仔鸡或肉鸡来做这道菜，但不建议用土鸡，不容易熟，切口感硬。 **不能吃麻辣口味的筒子，可以将鲜花椒，干红辣椒和老干妈豆豉辣酱的分量减半。 **这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。最后，再用南瓜块和青笋块就白米饭，好吃啊。一定要记得，吃鸡肉时，配冰镇啤酒哈。吃，就吃的豪爽点儿，别拘着。｛分解ing....｝

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