中国人吃中国菜少了

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 21:45:12

中国人吃中国菜少了

健康时报记者  杨绪军


　　中国菜又被夸奖了，这次的主角是克林顿。
　　据媒体报道，出席女儿婚礼的克林顿精神矍铄，在这个吸引世界眼球的场合，他极力推荐通过中国式饮食调理身体。评语是：多蔬菜、豆制品和鱼类，少肉的中国菜，让自己的健康受益匪浅。
　　前不久，美国《福布斯》也刊登了名人教练和作家哈里·帕斯杰里纳克的文章，称中国菜健康排名世界第三。文章解释，中国菜2/3以上主料是蔬果、粗粮和豆类。中国人偶尔也做油炸食品，但更多采用炒、蒸、炖。
　　“如果他看见辛辣油腻的水煮鱼，或者满大街的炸鸡腿，就不会这么说了。”解放军309医院营养科主任张晔笑称。
　　张晔回忆，小的时候，一到冬天，家里会买上几千斤白菜，放在地窖里。那个时候，小孩都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的道理。现在富裕了，反季节蔬菜多了，口味也越吃越重，各种慢性病也随之而来。
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也有同样感慨，以前，中国人烹调用油比较少，荤少素多，常吃粗粮和豆类。现在人们“不差钱”，乐于每日精米白面、鱼肉成盘，结果是全国超重肥胖人口高达3亿。
　　怎么解决？张晔提出四句话养生法：饭中有豆再加薯（红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富），菜中有叶再添果（核桃、花生碎等），肉中有菇配点笋，汤中有藻（海带、紫菜、裙带菜等）再飘点花（菊花、桂花、槐花等）。过回苦日子不可能，但改回健康烹调方法却是可以的。中国菜真的很健康。

中国人吃中国菜少了 中国人少了哪些乐趣 中国人少了哪些乐趣？ [转贴]许锡良：中国人少了哪些乐趣 中国人比韩国人少了点什么？ 美国人最喜欢吃什么中国菜 吃在中国[中国菜大全] 吃在中国[中国菜大全] 国人必读：中国人比韩国人少了点什么？ 国人必读：中国人比韩国人少了点什么？0 外国人最爱吃的八大中国菜 为何美国人不习惯吃中国菜时有鱼？ ** 中国人的晚饭该怎样吃才科学健康(图) 主食不可少吃 如何少吃食物，却能觉得吃饱了？ 触目惊心！中国人常吃的55种毒食品（都来看看，少吃，尽量别吃！） 当中国菜叫了西餐名字以后！ 当中国菜叫了西餐名字以后 为后代着想：中国人应该少吃、不吃转基因大豆食用油 中国人读书太少 中国人读书太少 钱多了 幸福少了 中国人没有10年前快乐 外国人爱吃的十种中国菜 (组图) 少吃的好处 少吃寿命增加