南瓜带瓤吃最有营养

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大洋新闻时间: 2010-11-05 来源: 广州日报

　　据《卫生与生活》报道，南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。因此，南瓜连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等一起蒸着吃最好。南瓜还含有丰富的维生素E，因此，秋天吃南瓜对改善秋燥症状大有裨益。

　　此外，南瓜的皮越粗糙越好，切开的南瓜颜色越深越好吃，又甜又绵。

　　（刘树理）

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