神马文学网花哈的营养价值
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 01:21:27
花哈的营养贝壳类海鲜一直是许多食客的最爱，产地丰富，味道鲜美，具有极高的营养价值。花蛤就是其中之一。花蛤作为贝壳类海鲜中的上品，味道自然是更胜一筹，它的肉质比蛤蜊鲜嫩，营养价值也更高，具有滋阴润燥，清热解毒，软坚散结，润五脏，止消渴等功效！这道汤煲花蛤采用特制的酱料和红油，煲制而成,集咸、鲜、香、
微辣为一体。在饭桌上，用手轻轻掰开微微张开的花蛤，一蹴而就，满手的红油，觥筹之间，平添了几分乐趣。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
微辣为一体。在饭桌上，用手轻轻掰开微微张开的花蛤，一蹴而就，满手的红油，觥筹之间，平添了几分乐趣。
烧法也很简单,花蛤洗干净,用刀开一下口(很关键的哦,不然味道烧不进去),酱料可以用豆豉酱,红油最好用海鲜红油,如果没有用一般的红油也可以,不过味道有点不同!花蛤煮熟(至蛤蜊全开口就好了),捞出,葱姜蒜炒香后放花蛤,下红油和酱,量比水煮鱼片少点,适量加点水,时间差不多就ok了
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
营养成分
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。