神马文学网黄石蔬菜市场现带毒“青土豆”武汉市场尚未见
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黄石蔬菜市场现带毒“青土豆”武汉市场尚未见
2010年10月23日03:53长江商报刘婧婷我要评论(1) 字号：T|T据报道，最近，在黄石市的蔬菜市场上流入了一批青土豆。农业专家提醒市民，购买土豆时一定要仔细挑选，以防食物中毒。记者昨日走访了武汉市场，尚未发现有毒土豆。
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记者昨日致电黄石农业局蔬菜处了解此事，一工作人员表示：“确实存在这种情况，黄石市城区每天可消费约1万公斤土豆， 其中青土豆约为500公斤。这类土豆含有有毒的龙葵素，过多食用易引起食物中毒。”
记者随后走访武汉市场，没有看到类似现状。武汉市农业局工作人员告诉记者：“目前市场上的土豆基本都是外地的，本地土豆大概到11月才会上市。”
据黄石农业局相关人员介绍，发青或发芽土豆含有一种龙葵素的有毒物质。龙葵素也叫马铃薯素，是一种有毒的糖苷生物碱，人体如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已发青、发芽的土豆），就容易引起中毒。 如果吃进300—400毫克或更多的龙葵素（一两左右已发青、发芽土豆 ），则症状会更严重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、呼吸困难等症状，重者会因呼吸麻痹而死亡。
另外，农业部门建议，市民在食用土豆时一定要将土豆皮刨掉，因为土豆皮含有配糖生物碱（一种有毒物质）。如果因食用发青或发芽土豆出现该类症状，要及时送医院治疗。