神马文学网你所不知道的超市里的那些事
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 13:57:55
1、超市管理着食物链
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一个世纪以前，有这样一群批发商掌管着全球食品贸易：美国嘉吉公司，路易达孚公司，美国大陆谷物公司和邦吉公司。如今这些公司在那些掌管着农田一直到餐桌的全球农业系统的大超市面前变得极其渺小。沃尔玛，全球最大的销售商，每年销售额超过美国国民生产总值的２％。在全球从深圳到什里夫波特（美国路易斯安那州西北部城市）的８４１６家门店中共雇佣了２１０万接待员，仓库管理员及后勤人员。跻身于全球最大雇主之列。只有中国的军队才比他的员工更多。超市首次进入发展中国家是在２０世纪９０年代，而如今超市已占据了拉丁美洲及中国一半以上的食品零售总额。
2、但这并不意味着大家吃的都一样
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法国的连锁超市巨头家乐福却并没在亚洲取得成功，因为著名的乳糖不耐症使东方人迅速转向了对布利干酪的喜爱。与麦当劳不同，超市不能简单地将本国的文化偏见强加于他国消费者之上－北京的沃尔玛进活乌龟来做乌龟汤还傲慢地都收羊胎盘（一种虚构的）做成的润肤膏，但是超市被流行病学家称作本地营养变化的重要因素：本地的新鲜食物由于加工中的高盐，高脂肪和高糖而不被人们喜爱－这使得零售商更加有利可图。可结果呢？大幅上升的肥胖率无处不在。
３、当进行监督时，中央情报局也拿超市没办法
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世界上的第一所超市，坐落于田纳西州孟菲斯市的King Piggly Wiggly在１９１６年通过一个迷宫来引导购物者－通过走廊让购物者走过每一个柜台最终到达结账台。今天的Big Brothers超市更为复杂：无线电识别及时和数据挖掘技术－沃尔玛数据库的容量仅次于五角大楼的。－用来监视消费者的习惯并最大化冲动型的购买。所以说，沃尔玛家族对每个中国人的了解的比中情局的主人Leon Panetta 还多。另一个工作与其原理相似：华尔街使用间谍卫星来检查沃尔玛的停车场是否已满，以此来决定调控美国零售业的力度。
４、超市不欢迎穷顾客
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当第一家家乐福和特易购登陆东南亚及拉丁美洲时，他们选择了曼谷和布伊诺斯艾利斯最繁华的地段，超市付出了昂贵的代价－平均每个超市上万个项目－和低利润：利润需要通过大量的购买获得。所以这些大超市需要寻找那些有车的消费者，有很好经济指标的发展中国家。但讽刺的是，超市的价格往往比本地零售商的价格还低－一盒麦片的价格可以比超市贵４０％。
５、产品多样只是一种幻觉
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真正的邪恶的超市并不是冻结的千层面－而是庞大的后勤系统能把洪都拉斯种植园里的香蕉运到你家乡的市场上。季节性被便捷的交通所消除，农场最善于提供单调的耐擦伤且外表装饰的水果和蔬菜。幸运的是，还存在一定的反对的声音：从纽约的时代广场到东京的涉谷，郊区农民的生意都越做越大，农民和消费者团体也正在运用新科技实验当地农业。也许在未来将会成为“超级农民市场”