神马文学网秋季养生
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 16:30:36
秋季养生方案
秋季养生做得好，冬季才能健康过。所以，秋季养生很重要哟～～
先说说秋季养生的要点：
1、进补适宜润燥。燥是秋季的主气，所以，身体各部位会不同程度地出现干燥现象。
2、进补要润肺。乍寒乍热最伤肺。所以，润肺是秋季必须要做的饮食功课。
3、衣着要秋冻。春捂秋冻是有医学道理的。让身体适应气候转凉，激发人体自身的防御机能，是顺应秋天阴精内蓄、阳气内收的养生需要。但不要过分哟～～深秋时该添衣还得添。
4、健身要秋动。秋季阴气上升，代谢缓慢，体内毒素聚集。故此，要适当运动，健体排毒。运动量以微微出汗为宜。
秋季适宜吃的食物有：
白开水（不许笑哟～～～白开水是好东东）、蜂蜜、豆浆、牛奶、菊花茶、莲子、花生、藕、山药、白木耳、梨、红枣、百合、苡米、核桃、木瓜、萝卜、豆制品、冬瓜、枸杞、南瓜、苦瓜、鸡、鸭、鱼、肉等等
下面列举些秋季滋补、养颜、健身的方子，供大家选择。
一、秋季补水的：
1、冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
2、鸡丝汤
用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可
二、治疗睡眠不足，有早期皱纹的
木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜500到600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条
做法：先把鲫鱼洗净、去内脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。
木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用。莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠。鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚
三、温补气血，养心安神的
三元汤
原料：大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克
做法：先将莲子用清水浸泡1-2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。
四、养脾活血，使面色红润的
1、猪蹄汤
原料：猪蹄、红枣、枸杞
做法：猪蹄先焯水，然后倒入沙锅中，加红枣和枸杞小火炖一个小时，待汤浓稠时加盐、葱末等调味就可以了。吃不完的放入冰箱，再拿出来时的冻状含有丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好哟。
2、四物汤
原料：生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40--50粒，当归3-5片（中药店有卖）
做法：把上述原料与猪骨头一起小火熬制40分钟。此汤有补血补气暖宫的作用。
3、银耳百合雪梨糖水
原料：雪梨一个，银耳4--6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6--10片
做法：梨切成四块，与其他材料一起煮20－30分钟。
4、鱼肉豆腐汤
原料：鱼一条，豆腐一块
做法：鱼微煎两面后，放入沙锅小火炖，鱼熟后放入豆腐再炖10分钟，最后放入盐等调味就好了。
五、润燥养颜的
1、太子百合汤
原料：太子参15g 百合15g
做法：两味原料放入水中煎20分钟左右，每日临睡前喝，有益气养阴、润燥止咳，而且还具有润肤增白之功效
2、黄豆排汤
原料：黄豆（大豆）１００克，排骨２５０克
做法：黄豆略先浸１５分钟，排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效
3、豆腐白果栗子汤
原料：豆腐2块 白果38g 栗子肉200g 香菇6个 瘦肉150g 姜2片
做法：白果、栗子肉开水中滚一会，去衣去心；瘦肉焯一下；然后将上述材料放入沙锅中小火炖1－2个小时，最后放盐调味。此汤有生津润燥减肥的作用。
4、黑木耳煲红枣汤
材料： 黑木耳(五钱至一两) 红枣(20-30粒) 水(5碗)
做法： 木耳浸软，红枣去核， 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 。此汤有润燥利肠、养血、止血的作用。
5、耳桂肉鸡蛋茶
材料： 雪耳(一两) 桂圆肉(五钱) 鸡蛋(4只) 冰糖(适量) 水(适量)
做法： 雪耳浸软 鸡蛋煮熟去壳 将材料洗净放进煲内 水滚后转慢火煲20分钟 加入鸡蛋冰糖即可 。此汤有润燥养颜 、 补脑益智 、宁神安心 、 治心悸失眠 、治疗记忆力减退等功效。
六、润肺养颜的
1、润肺银耳汤
原料：水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克
做法：先将荸荠削皮，洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出，炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。
2、润肺菜干汤
原料：猪肺１副、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒
做法：猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。
3、蜜瓜莲子汤
功效： 滋润, 健脾, 润肺养颜
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
4、银杏甘草炖蜜糖
功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
5、雪耳红萝卜汤
功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可
秋季养生做得好，冬季才能健康过。所以，秋季养生很重要哟～～
先说说秋季养生的要点：
1、进补适宜润燥。燥是秋季的主气，所以，身体各部位会不同程度地出现干燥现象。
2、进补要润肺。乍寒乍热最伤肺。所以，润肺是秋季必须要做的饮食功课。
3、衣着要秋冻。春捂秋冻是有医学道理的。让身体适应气候转凉，激发人体自身的防御机能，是顺应秋天阴精内蓄、阳气内收的养生需要。但不要过分哟～～深秋时该添衣还得添。
4、健身要秋动。秋季阴气上升，代谢缓慢，体内毒素聚集。故此，要适当运动，健体排毒。运动量以微微出汗为宜。
秋季适宜吃的食物有：
白开水（不许笑哟～～～白开水是好东东）、蜂蜜、豆浆、牛奶、菊花茶、莲子、花生、藕、山药、白木耳、梨、红枣、百合、苡米、核桃、木瓜、萝卜、豆制品、冬瓜、枸杞、南瓜、苦瓜、鸡、鸭、鱼、肉等等
下面列举些秋季滋补、养颜、健身的方子，供大家选择。
一、秋季补水的：
1、冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
2、鸡丝汤
用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可
二、治疗睡眠不足，有早期皱纹的
木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜500到600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条
做法：先把鲫鱼洗净、去内脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。
木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用。莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠。鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚
三、温补气血，养心安神的
三元汤
原料：大枣3-10枚、莲子9-15克、桂圆肉6-12克
做法：先将莲子用清水浸泡1-2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。
四、养脾活血，使面色红润的
1、猪蹄汤
原料：猪蹄、红枣、枸杞
做法：猪蹄先焯水，然后倒入沙锅中，加红枣和枸杞小火炖一个小时，待汤浓稠时加盐、葱末等调味就可以了。吃不完的放入冰箱，再拿出来时的冻状含有丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好哟。
2、四物汤
原料：生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40--50粒，当归3-5片（中药店有卖）
做法：把上述原料与猪骨头一起小火熬制40分钟。此汤有补血补气暖宫的作用。
3、银耳百合雪梨糖水
原料：雪梨一个，银耳4--6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6--10片
做法：梨切成四块，与其他材料一起煮20－30分钟。
4、鱼肉豆腐汤
原料：鱼一条，豆腐一块
做法：鱼微煎两面后，放入沙锅小火炖，鱼熟后放入豆腐再炖10分钟，最后放入盐等调味就好了。
五、润燥养颜的
1、太子百合汤
原料：太子参15g 百合15g
做法：两味原料放入水中煎20分钟左右，每日临睡前喝，有益气养阴、润燥止咳，而且还具有润肤增白之功效
2、黄豆排汤
原料：黄豆（大豆）１００克，排骨２５０克
做法：黄豆略先浸１５分钟，排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效
3、豆腐白果栗子汤
原料：豆腐2块 白果38g 栗子肉200g 香菇6个 瘦肉150g 姜2片
做法：白果、栗子肉开水中滚一会，去衣去心；瘦肉焯一下；然后将上述材料放入沙锅中小火炖1－2个小时，最后放盐调味。此汤有生津润燥减肥的作用。
4、黑木耳煲红枣汤
材料： 黑木耳(五钱至一两) 红枣(20-30粒) 水(5碗)
做法： 木耳浸软，红枣去核， 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 。此汤有润燥利肠、养血、止血的作用。
5、耳桂肉鸡蛋茶
材料： 雪耳(一两) 桂圆肉(五钱) 鸡蛋(4只) 冰糖(适量) 水(适量)
做法： 雪耳浸软 鸡蛋煮熟去壳 将材料洗净放进煲内 水滚后转慢火煲20分钟 加入鸡蛋冰糖即可 。此汤有润燥养颜 、 补脑益智 、宁神安心 、 治心悸失眠 、治疗记忆力减退等功效。
六、润肺养颜的
1、润肺银耳汤
原料：水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克
做法：先将荸荠削皮，洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出，炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。
2、润肺菜干汤
原料：猪肺１副、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒
做法：猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。
3、蜜瓜莲子汤
功效： 滋润, 健脾, 润肺养颜
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
4、银杏甘草炖蜜糖
功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
5、雪耳红萝卜汤
功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可