神马文学网【十年美味】终于得到老公的夸奖-回锅肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 06:52:16
圣诞节已经过去了，但是感觉这浓浓的夜色中还弥漫着欢乐的气氛。今天一天都没怎么在家，上午小丫在美术家画室上完课就和老公一起领着孩子逛街去了，本来打算买买各自的新衣准备过年，（俺过年的劲头可一点都不比小孩子差，可能这是俺从小落下的病根吧）让人头疼的是今天街上、商场人都特别多，好像今天东西都不要钱似的。最后只给老公买了件上衣便打道回府了，回去的这一路上，看见好几辆车发生了轻微碰撞事件，侥幸啊，年前还是尽量没事少出门吧。晚上和老公孩子在外面吃过饭回到家感觉有点累，本想早早睡下，可这手却不听我的话，鬼使神差的又打开了电脑，打开了博客，它已经成了我生活中牵挂的一部分了睡觉前不来看看朋友们还真睡不着啊。这盘回锅肉是昨天中午的，权当今天的作业交给大家吧。
-------------------------回锅肉---------------------
五花肉300克、蒜苗50克、油25克、海天黄豆酱10克（个人爱好，一般都用甜面酱）、白糖5克、味精、郫县红油豆瓣15克、姜片、葱段，料酒
做法：
1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，料酒、水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸沥干。
2、将肉切成大薄片。
3、炒锅烧热放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，把肉铲到锅边（这个是懒人的做法，其实应该是把肉先铲出来再炒豆瓣酱的)下豆瓣酱和海天黄豆酱（应该放甜面酱的，但是我非常爱吃海天的黄豆酱，味道鲜香微甜，炒出菜来颜色也好。怎么给它做开广告哩）。炒香至上色。
4、放入苗蒜段炒至断生，放入白糖，味精，即可。（咸味可根据个人口味酌加）
