神马文学网澳洲宝石鲈 -- 宝石斑
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澳洲宝石鲈
来源：[广东省农科院彩田农业科技信息中心 ] 时间：2008-05-23 00:00
澳洲宝石鲈，又名宝石鱼、宝石斑、佳帝鱼，原产于澳大利亚，20世纪未成为当地人工养殖的优良品种，是澳大利亚名贵的淡水鱼。2001年引入我国进行养殖。我国水产工作研究者经过几年的努力，陆续在长江水产研究所、山东淡水水产研究所等单位繁殖成功，南方地区目前在广东番禺、海南澄迈及其他地区都有繁殖基地。宝石鲈是水产科技界推荐的优良的品种，本文简单介绍一下其各种习性。
1、生物学特性
宝石鲈体呈纺锤形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，体披栉鳞，尾鳍短而宽，微凹。鱼体的两侧或一侧有1～2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，宛如镶嵌黑色的宝石，因而得名“宝石鲈”。
2、生活习性
宝石鲈生性好动，游泳迅速，喜生活栖息于水体的中上层。在自然条件下，以小鱼、小虾为食，并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料，有明显的集群抢食习性，经1周左右的驯化，鱼听到敲击声或泼水声等信号，均会不约而同地前来觅食。幼鱼及咸鱼可投饲不同粒径的颗粒饵料，投饵量根据水温、鱼体重量及鱼摄食情况而定。宝石鲈生存水温为10～38℃，最佳生长温度为21～28℃，水温降至17～18℃时摄食强度减弱，10～15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上，在pH值5.5～8.5范围内均可正常生长。
3、繁殖习性
宝石鲈苗种经三年培育饲养，体重达1000克，可达性成熟，水温达20℃以上，经人工注射催产剂，如鲤鲫鱼脑垂体、释放激素类似物或绒毛膜促性腺激素，即可产卵。采用湿法人工受精效果较好，受精后转入孵化。孵化中要求水中溶氧不低于6毫克/升。长期在工厂化室内养殖的宝石鲈，刚移到室外池塘养殖时，忌强光照射，要进行必要的遮阴。宝石鲈对硫酸铜、硫酸亚铁十分敏感，因此在用药时要注意。
4、养殖优势
宝石鲈头尾的比例小，肌肉丰厚，无肌间刺，肉白细嫩，经测定，含有18种氨基酸，其中有4种香味氨基酸，故具味道鲜美，无腥味、异味。宝石鲈外形美观，性情温和，抗病力强，生长快速，群体产量高，可单养、混养、池塘养殖、网箱养殖、设施养殖，特别适合垂钓；而且耐低温、低氧，不易掉鳞，适合长途运输。
在室外，当水温上升至20℃时，投放尾重100克左右的鱼种，放养密度合理，精心投喂配方合理的颗粒饵料，一般经4～5个月的饲养，至10月上旬就可达到500克/尾的商品鱼标准，其养殖效益是常规鱼类的3～5倍，市场前景非常看好。
六、澳洲宝石鲈
澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
澳洲宝石鲈上市
来源于：中山日报 2008年7月11日 第 4925 期 B3版
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神湾镇逸岛生态养殖场引进水产新品种澳洲宝石鲈养殖，亩产量约1250公斤至1500公斤，塘头价约34元/公斤，养殖成本16-20元/公斤，养殖周期约为4个半月，养殖效益可观。近日该场的澳洲宝石鲈开始上市。 梁锦秋摄
清蒸宝石斑
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