神马文学网夫妻肺片的做法_
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 19:19:59
夫妻肺片的做法
用料
材料：熟牛肚250克，熟牛舌250克，香菜5克，熟花生米50克
调味料：酱油10cc，红油20cc，花椒粉5克，黄酒15cc，味精1克，盐3克
制作方法
1、将熟牛舌切成宽2cm、长4cm的薄片。
2、将熟牛肚批成与牛舌相仿的薄片。
3、将熟花生米用刀侧切成米粒状。
4、另取碗加入各种调味料．再取烫过1、2料的汤加入拌匀。
5、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生。
6、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生末。
7、再撒上香菜末即可。
操作要求
1、选料除煮熟的牛舌牛肚外，还可以加入煮熟切片的牛心，牛肉等。
2、调料味要浓。
3、花生末等食用时再撒上以防潮保持脆香。
用料
材料：熟牛肚250克，熟牛舌250克，香菜5克，熟花生米50克
调味料：酱油10cc，红油20cc，花椒粉5克，黄酒15cc，味精1克，盐3克
制作方法
1、将熟牛舌切成宽2cm、长4cm的薄片。
2、将熟牛肚批成与牛舌相仿的薄片。
3、将熟花生米用刀侧切成米粒状。
4、另取碗加入各种调味料．再取烫过1、2料的汤加入拌匀。
5、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生。
6、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生末。
7、再撒上香菜末即可。
操作要求
1、选料除煮熟的牛舌牛肚外，还可以加入煮熟切片的牛心，牛肉等。
2、调料味要浓。
3、花生末等食用时再撒上以防潮保持脆香。