神马文学网见食物的药性有哪些？主要包括哪些食物？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 06:58:44
食物的性味主要是指四气，即寒、热、温、凉。其中平性居多，温热次之，寒凉最少。一些常见食物的性味归纳如下 ：
（1）温热的食物
肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、驴肉、龟肉、羊肉、雀肉、白花蛇肉、禽蛋、乌梢蛇肉等。
菜类：黄豆、蚕豆、刀豆、淡菜、胡萝卜、姜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等。
其他：红糖、糯米、羊乳、乳品、胡桃肉、桂圆肉、茴香、桂皮、胡椒等。
（2）寒凉的食物
肉类：猪肉、鳖肉、鱼肉、蚌肉、牡蛎肉、虾肉、蛤肉、海参、鸭肉、兔肉、鹅肉等。
菜类：菠菜、白菜、豆芽、芹菜、苋菜、冬苋菜、竹笋、黄瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、海带、紫菜。
水果类：梨、西瓜、柑、橙、柚、柿子。
其他：大麦、小麦、绿豆、小米、白砂糖、牛乳、生蜂蜜、银耳、芡实、菱角、荸荠、绿豆、乌梅等。
（3）平性的食物
肉类：鲤鱼肉、墨鱼肉。
菜类：赤小豆、黑豆、四季豆、丝瓜、木耳、百合、莲子、大枣、花菜、土豆、黄花等。
其他：鸭蛋、山药、杏仁、葡萄、桃子、香菇、百合、无花果等。
饮食的选择，中医强调因人、因病、因时而异。《饮膳正要》中说：“调顺四时，节慎饮食，起居不妄，使以五味调和五脏，五脏和平，则血气资荣，精神健爽，心志安定，诸邪自不能入。"
（1）温热的食物
肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、驴肉、龟肉、羊肉、雀肉、白花蛇肉、禽蛋、乌梢蛇肉等。
菜类：黄豆、蚕豆、刀豆、淡菜、胡萝卜、姜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等。
其他：红糖、糯米、羊乳、乳品、胡桃肉、桂圆肉、茴香、桂皮、胡椒等。
（2）寒凉的食物
肉类：猪肉、鳖肉、鱼肉、蚌肉、牡蛎肉、虾肉、蛤肉、海参、鸭肉、兔肉、鹅肉等。
菜类：菠菜、白菜、豆芽、芹菜、苋菜、冬苋菜、竹笋、黄瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、海带、紫菜。
水果类：梨、西瓜、柑、橙、柚、柿子。
其他：大麦、小麦、绿豆、小米、白砂糖、牛乳、生蜂蜜、银耳、芡实、菱角、荸荠、绿豆、乌梅等。
（3）平性的食物
肉类：鲤鱼肉、墨鱼肉。
菜类：赤小豆、黑豆、四季豆、丝瓜、木耳、百合、莲子、大枣、花菜、土豆、黄花等。
其他：鸭蛋、山药、杏仁、葡萄、桃子、香菇、百合、无花果等。
饮食的选择，中医强调因人、因病、因时而异。《饮膳正要》中说：“调顺四时，节慎饮食，起居不妄，使以五味调和五脏，五脏和平，则血气资荣，精神健爽，心志安定，诸邪自不能入。"