神马文学网健康常识–五豆汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 02:56:53
五豆汤
夏天一到，人们最喜欢吃的一种东西就是冷饮，各种各样的冰激凌、冰棍等等。这个冷饮应该对于小孩子来讲，尤其是他们的最爱，但是做父母的很为难，就是说小孩子吃多了以后，他容易闹肚子，容易出现一些身体不舒服的这种情况，那在这个夏天的时候有没有一些其它的、替代的这种饮料，冷饮。 我们一般来讲，平常按我们一般所了解的，特别是我们搞中医的，有个五豆汤，它里头有绿豆，有着黑豆，黑豆入肾，大家都知道都常爱吃的。
【原料】制作五豆汤需要准备的原料有；红小豆10克 绿小豆10克 黑豆10克 白扁豆10克 生甘草3克
在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。这样这道药膳的准备工作就做好了。
甘草是一种豆科多年生草本植物，多生长在草原沙地和黄土丘陵地带。因为它味道甘甜，所以被称为甘草。甘草的药性平和，常在方剂中作为使药，在历代方剂中甘草的使用频率是最高的。《本草纲目》中记载甘草能调和诸药之性，因此甘草也被称为国老药。 五豆汤里边，把这个甘草放进来，它的作用是什么呢？
恰如其分了，夏天来说，白天受点暑热，夜里头咱们贪凉，或吃点冰棍，冰激凌，寒邪也是直中，它伤了脾胃了，到了夜间您被盖不好，有时人不盖被，里边有空调的咱们知道，这空调你降低了，他就受寒了，所以就免不了受点凉，你不开空调你盖什么，盖个被单，后半夜天气凉了，你就受夜寒了，寒夜就是说即有暑热又有寒凝，甚至你吃的再多点消化不好，甘草它就这个作用太大了，一它可清，有热可清，而且是祛暑，有寒的话它有温中，补中益气，而且是缓中止痛，缓急。肚子疼起来了，你把甘草喝了，哎，缓急止痛，他不疼了，另外它还有一定的助消化的作用，所以说在这里面在这个五豆汤里面，搁上甘草画龙点睛，是非常突出的一味很好的药物。
【制作方法】五豆汤的具体制作方法是；首先把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆，黑豆，红小豆，绿小豆和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，等放入这些原料后，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
【五豆汤的功效】清凉祛暑，益肾健脾
实际上到了夏天的时候，我们在家里经常做的就是一种东西，就是绿豆汤，纯绿豆做的汤，那这个绿豆汤和咱们现在给大家介绍的五豆汤比起来，这个功效上所不同的在哪，夏季的病不都是热，他得有寒凝，就是吃凉的多了，比如说我们到夏天，一爱开空调，冷，爱吃冰激凌，冰棍，它也是寒之食品，再一个我们爱贪凉，走道都要找一个阴凉的地方，不愿太阳晒，这样就使人体不仅有暑热这个热象，而且受寒，他寒凝，再一个我们夏季吃饭，胃口胃的分泌是比较少的，可是我们吃的很杂很多，影响了脾胃的运化，还有食滞就停滞，单纯用绿豆这就不够了。所以我们这里提到有黑豆赤小豆\还有白扁豆。黑豆它就益肾，补肾，黑色入肾，感冒瘟疫都有预防作用。 像红小豆它补心，不仅利水消肿，它有消肿的作用，而且它补心，白扁豆健脾养胃而且祛暑，就这几味像黑豆都有祛暑作用，都有清热解毒作用，但是它又健脾养胃益肾的作用，还有其它一些缓中止痛的作用。甘草有补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，缓和药性的作用，但值的注意的是它味甘，能助湿壅气，令人中满，因此湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服，较大的计量，会引起浮肿的，要放一定要少放，不要多.
夏天一到，人们最喜欢吃的一种东西就是冷饮，各种各样的冰激凌、冰棍等等。这个冷饮应该对于小孩子来讲，尤其是他们的最爱，但是做父母的很为难，就是说小孩子吃多了以后，他容易闹肚子，容易出现一些身体不舒服的这种情况，那在这个夏天的时候有没有一些其它的、替代的这种饮料，冷饮。 我们一般来讲，平常按我们一般所了解的，特别是我们搞中医的，有个五豆汤，它里头有绿豆，有着黑豆，黑豆入肾，大家都知道都常爱吃的。
【原料】制作五豆汤需要准备的原料有；红小豆10克 绿小豆10克 黑豆10克 白扁豆10克 生甘草3克
在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。这样这道药膳的准备工作就做好了。
甘草是一种豆科多年生草本植物，多生长在草原沙地和黄土丘陵地带。因为它味道甘甜，所以被称为甘草。甘草的药性平和，常在方剂中作为使药，在历代方剂中甘草的使用频率是最高的。《本草纲目》中记载甘草能调和诸药之性，因此甘草也被称为国老药。 五豆汤里边，把这个甘草放进来，它的作用是什么呢？
恰如其分了，夏天来说，白天受点暑热，夜里头咱们贪凉，或吃点冰棍，冰激凌，寒邪也是直中，它伤了脾胃了，到了夜间您被盖不好，有时人不盖被，里边有空调的咱们知道，这空调你降低了，他就受寒了，所以就免不了受点凉，你不开空调你盖什么，盖个被单，后半夜天气凉了，你就受夜寒了，寒夜就是说即有暑热又有寒凝，甚至你吃的再多点消化不好，甘草它就这个作用太大了，一它可清，有热可清，而且是祛暑，有寒的话它有温中，补中益气，而且是缓中止痛，缓急。肚子疼起来了，你把甘草喝了，哎，缓急止痛，他不疼了，另外它还有一定的助消化的作用，所以说在这里面在这个五豆汤里面，搁上甘草画龙点睛，是非常突出的一味很好的药物。
【制作方法】五豆汤的具体制作方法是；首先把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆，黑豆，红小豆，绿小豆和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，等放入这些原料后，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
【五豆汤的功效】清凉祛暑，益肾健脾
实际上到了夏天的时候，我们在家里经常做的就是一种东西，就是绿豆汤，纯绿豆做的汤，那这个绿豆汤和咱们现在给大家介绍的五豆汤比起来，这个功效上所不同的在哪，夏季的病不都是热，他得有寒凝，就是吃凉的多了，比如说我们到夏天，一爱开空调，冷，爱吃冰激凌，冰棍，它也是寒之食品，再一个我们爱贪凉，走道都要找一个阴凉的地方，不愿太阳晒，这样就使人体不仅有暑热这个热象，而且受寒，他寒凝，再一个我们夏季吃饭，胃口胃的分泌是比较少的，可是我们吃的很杂很多，影响了脾胃的运化，还有食滞就停滞，单纯用绿豆这就不够了。所以我们这里提到有黑豆赤小豆\还有白扁豆。黑豆它就益肾，补肾，黑色入肾，感冒瘟疫都有预防作用。 像红小豆它补心，不仅利水消肿，它有消肿的作用，而且它补心，白扁豆健脾养胃而且祛暑，就这几味像黑豆都有祛暑作用，都有清热解毒作用，但是它又健脾养胃益肾的作用，还有其它一些缓中止痛的作用。甘草有补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，缓和药性的作用，但值的注意的是它味甘，能助湿壅气，令人中满，因此湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服，较大的计量，会引起浮肿的，要放一定要少放，不要多.