日本人总拿什么玩意当“命根”看

日本人总拿什么玩意当“命根”看

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            日本人就是拿这玩意当“命根子”

日本人喜欢食菌，对松茸最爱，信奉“以形补形”，奉松茸为“蘑菇之王”，坚信：松茸就是人的“命根子”。松茸的学名：松口蘑，是菌类中的山珍。其外形虽然不是很雅观，或让人想象联翩。但是，日本人就直说，它像男性生殖器，这是男子汉的重宝和象征，也是繁衍子孙必须的强劲固本的“精力源”。所以日本人都拿松茸类的精力强壮菌当生命之本。

松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有补肾强身、健脑益智、益肠润胃、理气化痰、等独特疗效等功能，治疗腰膝酸软、头晕目眩、湿痰咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐，甚至治疗癌症。是中老年人理想的“不老元素”和保健食品。在日本自古就枧松茸为生命，在古代日本还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

前不久，叫朋友聚会秋游，就在离我家附近的临海公园野炊。大家带来国内少来的今年价廉物美的松茸，然后用松枝火烤食。秋高气爽之日，朋友们举杯赏秋景，眺望迪斯尼乐园，好不快乐。今年云南的好友还同时发来松蘑的“大哥大”鸡棕，烧烤着个大肉肥的蘑菇和神户牛肉，再看红叶漫天，野花遍地，沧桑之感油然而生。

说到鸡棕，我想起十年前一个企划，国内传来信息：鸡棕最近很火，且比松蘑质好肉厚，有其补钙强精、强筋壮骨、益胃润肠、排毒减肥之功能，一定会受日本人欢迎。可否策划宣传后进口日本？。于是，我组织日本电视台摄制组赴云南采访，请日本著名演员加贺研二出演节目。我们设计好场景，选好大山，就请加贺来寻找鸡棕，结果，这位加贺先生整整花了一天的时间，在大山上四处寻宝，才找到梦寐以求的鸡棕。这个节目当时获得很高收视率，并一下子让云南的鸡棕火到日本，并成为日本人桌上的“最佳精品”。

听说鸡棕和松菇的生长，都需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。

南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。

日本人对茸松情有独钟，几乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市的季节，所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招徕顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵，但日本人仍然乐此不疲。用他们的话说——“松茸就像我们的生命中的雄性重宝啊。”

                                 日本人最爱烧烤松茸

松茸那独特的香味让日本人陶醉和向往。因为松茸在日本属于高级菜肴，平时很少可以买到，很多人一年也吃不上一两次。而且，日本自产的松茸很少，大部分需要从中国青藏等地进口，也使松茸的身价倍增，普通民众更是遥不可及了。

北京舞蹈学校毕业的王姓女子，来日多年一直做进口蔬菜的贸易。一个偶然的机会，让她结识了云南的男友，两人合伙做松茸进口日本，转眼不到十年，她就成为在日华人的首富。

王女士告诉我说：在日本做松茸等于做黄金生意，黄金有价，松茸无价。只要是好的松茸是能卖到大价钱的，但你要拥有好客户。比如我做的松茸已经进了皇宫供天皇家族食用。所以我说天价就是这样创造的。

日本人用松茸可以做出多种菜肴，最常见的是松茸米饭；家庭富裕的人则喜欢直接把松茸放在火上烤熟了吃。松茸含有丰富的松茸素、桂皮酸等，有些专家认为松茸具有一定的抗癌作用。此外，在蘑菇类中，松茸的维生素D、维生素B2、钙含量也是最高的，因此被日本人誉为“蘑菇之王”、“生命之华”。

                                 蘑菇能防很多病

除了松茸之外，其他种类的蘑菇也非常受日本人的欢迎。在日本超市中，每天都有不同种类的蘑菇销售。其中最受欢迎的是香菇和鲜金针菇。香菇可以做成汤、鸡蛋糕、炒菜等。香菇中不仅含有大量人体必需的鸟氨酸和谷氨酸，而且从中可提取出一种名为“香菇多糖”的物质。这种物质可以通过精炼制成药物，用于癌症的辅助治疗，这让热爱蘑菇的日本人更将香菇当成食疗之宝。

据日本《产经新闻》报道，香菇还可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。所以现在日本兴起食菌热。

                                 蘑菇保健品也很受欢迎

在健康食品受到追捧的今天，以蘑菇为原料开发的保健品自然少不了。首先是我国出口的灵芝受到青睐，其次就是松菇做的健康食品，大受欢迎。甚至还有治癌用的松菇保健品，价高但经日本那种特殊的组织贩卖，一下就形成了大市场。我在日本除了策划鸡肉棕绳

我的好友原日本厚生省健康食品研究所所长松原先生，他一生致力于松菇与人体健康的研究，并研制出“阿嘎力酷似”的松茸保健品，获得厚生大臣奖。据说他的研发产品一年能卖上百亿。

另外，冲绳地区流行一种伞状蘑菇为原料制成的冲剂颗粒，一盒只有180克，但价格却高达2.6万日元（约合1530元人民币）。“尽管价格很高，但销路还是非常不错的。人们相信，蘑菇可以给健康带来意想不到的好处。“

还有一种叫做“灵芝粒”的保健品，一盒180粒，价格为8400日元（约合490人民币），是目前“蘑菇保健品”中最受欢迎的一种。这种产品最初由美国科学家研制，后经日本学者进一步研究，发现其中所含的营养成分超乎人们的想象。不管是雄性的象征也好，还是生命之宝也好，作为菌类值得我们重视松菇的作用，这也是人类几千年养生长寿的智慧结晶。我真切希望蘑菇也可以给人们带来财富和好运。