蔬菜写进医生处方（他山之石）--帮忙防病治病 养成健康习惯

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本报驻美国特约记者 俞维 《 生命时报 》（ 2010年09月24日   第 02 版）

 

                         
　　生病买药，离不开医生开的处方。但最近在美国一些地区，人们开始拿着医生开的处方去买菜。
　　据《纽约时报》报道，在美国马萨诸塞州，家庭医生们正在尝试将瓜果蔬菜写进病人的处方。苏齐·特珀博格是一名有着20年工作经验的家庭医生。他告诉记者，越来越多的慢性病困扰着美国人。美国在治疗因肥胖引起的各种疾病上，每年要花费1470亿美元。这与人们的饮食习惯密切相关。
　　美国健康体重协会是这一活动的倡导者，主任西卡·阿南德表示：“我们经常可以看到马路边有孩子在吃薯条、喝汽水，快餐店里卖得最好的是汉堡、可乐，正是这些不良饮食影响了人们的健康。许多人需要的不是药物，而是多吃蔬菜水果，少吃垃圾食品。”他还指出，医生的责任不仅仅是开点药片，短时治好疾病，而应该从长远角度，帮助人们建立正确健康的生活方式。
　　记者看到，写入处方的蔬菜水果包括苹果、莴笋、菠菜、西红柿、胡萝卜等。在马萨诸塞州的一家农贸市场上，安·奥吉斯特大妈正拿着医生给的“蔬菜处方”购物。她告诉记者，过去觉得生病了就应该吃药，现在才明白饮食才是健康的根本，她的家人如今都在医生的建议下改变了饮食习惯，“孩子们每天要吃3份蔬菜水果，减少吃零食的次数，大人做饭时也减少糖和盐的量。我相信医生的处方能给家人带来长久的健康。”▲(转自：中国素食文化传播网)

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