神马文学网[特色风味]绿色又营养*韭菜疙瘩面 你吃过吗？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 09:05:34
『饮食男女』[特色风味]绿色又营养*韭菜疙瘩面 你吃过吗？
今天天气有点凉凉的，适合吃面哦，中午就来给大家上一个韭菜疙瘩面，不要客气哈只管吃今天早早起床去买菜哟
第一步 准备韭菜一小把，具体重量我可就不知道了洗好后放在篮子里，控下水要不然等会儿和面的时候面就会太软
1#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:36:00 如图
2#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:38:00 第二步 等水控个差不多的时候开始切菜喽，要切得细细的，这样方便垛碎，千万注意别切到手了哦看我切的多细，
3#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:38:00 下面就是垛碎了的韭菜哦
4#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:40:00 第三步 放入鸡蛋两枚，适量就行，也可以放一枚，这样面吃起来会更劲道哦
5#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:42:00 第四步 开始放盐一定要适量不要太多，只是为了入味，再加些十三香，十三香可是我们驻马店的特产哦各位家里用的十三香都是驻马店生产的呢哈哈，跑题了，下面继续，调料要搅拌均匀哦
6#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:43:00 第五步 搅拌好后可以放入面粉了，先不要放太多，慢慢的加，如果太软就加面，太硬就加水，面粉放入时就省略啦，下面就是和好的韭菜面了
7#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:45:00 第六步 切点姜片和辣椒，辣椒可以少放点，怕长痘的不要放太多我不怕，我就是个辣妹子，有多辣吃多辣入锅里加好水后就把姜片和辣椒放进去煮到水开，这样煮出来的汤好喝点，这个多变的天气多吃点姜和辣椒有好处哦
8#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:46:00 第七步 面要放一会儿，这样下锅后会好吃一点，水开后 把面盆里的韭菜面用筷子夹（就是挑的，这样好夹一点），像下面的那个大小就行，太大不好煮，而且会粘锅，夹了一小块后放到锅里因为是开水，所以你放到开水里轻轻一晃就进锅了，要小心哦别烫到手了
9#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:50:00 不要着急，要慢慢来很简单的，不怕煮久，因为是疙瘩面，还不易熟呢，所以不怕的边挑边煮哦，记得要在煮了十几秒的时候要用勺子翻一下哦，要不会粘锅的啦
10#作者：_么妹儿 回复日期：2010-6-26 17:55:00 全部入进去以后就再煮上几分钟，再加点调料就可以了，最后一步，滴点香油，就美味极了下面就是成品了
